食农新创团队Demo Day 吸睛

「好食好事加速器」迄今共计辅导55家食农新创企业，52家持续成长，存活率高达95％。图／好食好事基金会提供

由好食好事基金会推动的第六届「好食好事食农新创论坛」，15日以「前进亚洲加速新食代」为题举办Demo Day，共计有10组来自台湾与新加坡的食农新创团队经过四个月的淬炼脱颖而出；并邀来新加坡食农科技加速器Innovate 360创办人钟程龙、台湾丸红董事长相马伸一郎，分别从星、日、台三方角度分享亚洲食农市场的商机趋势与新创经验。

好食好事基金会由顶新和德基金捐助成立，捐助人代表魏应充亦莅临现场勉励新创团队，并期望透过加速器能让年轻人在创业的历程中，有更多资源与业师陪伴一起走过创业的历程。他期许这十个经过淬炼的团队，不忘初心，一起为更好的环境永续而努力，也让世界因为食农新创而看见台湾。

今年论坛的领域包含永续循环、产业加值、食品创新、健康照护四大主题，年轻有活力的新创团队提出可积极解决当前全球食农问题的新创主题，吸引国内外业者与新创圈关注。

经过评审团严格的评选，其中来自台湾的新创团队「ECOCO宜可可循环经济」，以研发「智慧回收机」夺得奖金高达100万的「独角兽潜力奖」，成为团队未来持续发展循环经济的新创资金。以解决剩乳问题研发出干式乳酪的「原味千寻」，则夺得「业师团特别奖」的肯定；来自新加坡的「Gentle Foods」以解决高龄吞咽问题为新创课题，则一举拿下「新创影响力奖」与现场观众投票选出的「最佳故事奖」，成为双料赢家。

此外，为鼓励与支持更多新创团队加速发展，好食好事基金会执行长陈茂嘉也宣布，明年2024年起好食好事基金会将全年征件，只要新创团队有好的想法随时都可以提案；基金会希望建构一个串联产业上中下游的食农新创循环生态圈，而非以往的线性发展，因此未来也将把包装材料、冷链物流跟餐饮服务等新创团队纳入扶植的食农新创生态圈、碰撞出更多合作的火花。

新加坡Innovate 360创办人钟程龙分享，新加坡粮食高达90％仰赖进口，政府意识到提升粮食自主率的重要性，提出30by30计划，透过政策支持新创团队，宣示在2030年时希望有30％粮食来自新加坡本土，而Innovate360除了扶植新创团队外，也企图透过细胞肉的创新方式解决粮食危机，目前已有包含鸡肉、牛肉等多种口味的细胞肉于新加坡超市合法上市，成为全球首创。

台湾丸红董事长相马伸一郎则鼓励台湾新创团队，要找出自己的独特性，虽然近来日本汇率不佳，但日本市场对于具有台湾文化的饮食、以及美容与健康相关领域的产品都十分感兴趣，有意进军日本的台湾新创团队可朝此思考。