台北老爷「情深意粽」特色手工粽迎端午 单颗220元起早鸟享9折

今年新品「珍宝裹蒸粽」份量十足，料丰味美，适合全家共享，符合其本身带有的圆满之意。（图／老爷大酒店）

又到了粽叶飘香的时节，台北老爷酒店推出「情深意粽」6款特色手工粽，包括获奖名粽「三杯杏鲍菇粽」和「人参花雕鸡粽」、今年新口味「珍宝裹蒸粽」等手工粽，陪伴民众欢度端午好「食」光。手工粽每颗220元起，6月2日前预购，单颗粽子享9折早鸟优惠；购买指定礼组优惠85折起，粽礼皆附赠保冷袋1个。

「三杯杏鲍菇粽」以经典三杯作法料理而成，连续3年获奖，曾一举抱走媒体评比的饭店组素粽冠军。（图／老爷大酒店）

经典总是值得再三回味，台北老爷精选媒体评比得奖名粽，让粉丝得以在佳节大饱口福，经典款首推连续3年获奖，还一举抱走饭店组素粽冠军的「三杯杏鲍菇粽」，主厨精选上等杏鲍菇，以经典三杯作法料理而成；煮熟后的杏鲍菇鲜美口感不输鲍鱼，炒香后的杏鲍菇吸收麻油、老姜及九层塔等香气，迷人滋味让荤食者也称赞。另有多次得奖肯定的「人参花雕鸡粽」，严选长糯米与花雕酒浸泡30小时，再与人参、土鸡腿及多款滋补中药材制成，浓郁香气令人一口一口吃不停。

「人参花雕鸡粽」包入人参、鸡肉及多款药材，每粒米饭皆充分吸收酒香与食材精华。（图／老爷大酒店）★《中时新闻网》关心您：饮酒过量，有碍健康。酒后不开车，安全有保障！

台北老爷今年研制的「珍宝裹蒸粽」，外型饱满方正，相传四方造型是取圆满之意，大份量则象征团圆，适合全家共享。裹蒸粽用料下足心思，除了干贝、莲子、咸蛋黄等固定班底，还放入卤过的鲍鱼、先腌渍再烤过的樱桃鸭肉、切片的腊肠与肝肠、绿豆仁和大虾干等食材于一体，以粽叶包裹后，再用水煮方式蒸煮3.5小时，粽叶香气及顶级食材的鲜味四溢，每颗米粒吸满食材精华，料丰味美，毋须沾酱就很美味。

老少咸宜的「松子紫米地瓜粽」，外层选用养生紫米、松子、桂圆等食材，香气浓醇，软糯入味口感好。（图／老爷大酒店）

颜色吸睛的「紫薯豆沙粽」，内馅是以自制的绿豆仁打成泥状，再披上紫地瓜的外衣，配色鲜明，用料天然健康。（图／老爷大酒店）

甜粽方面，业者则是端出「松子紫米地瓜粽」和「紫薯豆沙粽」，前者特选金山红肉地瓜磨成泥状后，加入老姜汁、黑糖提味，再拌成馅料；外层则选用养生紫米、松子、桂圆等食材，入口后带有粽叶及桂圆香，清甜不腻口，放冰箱冰镇后风味更佳。后者内馅是以自制的绿豆仁打成泥状，口感松软绵密，配上紫地瓜的外皮颜色，配色鲜明，用料天然健康，外Q弹内软绵，是款男女老少都喜欢的粽子。

为满足不同民众过节需求，台北老爷酒店同步推出「五福」、「八巧」、「吉祥」3款礼组，汇集经典美味的粽子和保冷袋，每组售价1640元起。6月2日前，单颗预购享有9折优惠，预购礼组则享最低85折起的好康，须提前4日预订。单笔购满35,000元以上可享台北市地区免费配送1次优惠。

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