台东池上农会超市转型直销驿站 年收增加2300万

池上乡农会生鲜超市转型为直销驿站，贩售在地小农、溯源农产品及农特产品。（萧嘉蕙摄）

池上乡农会透过农会旧仓库活化设计，于2021年成立「豆之间」，专营大豆相关产品。（萧嘉蕙摄）

「豆之间」开放式空间设计，让民众可以近距离观察豆浆与豆皮制作过程。（萧嘉蕙摄）

台东县池上乡农会生鲜超市2020年转型为池上直销驿站，辅导农友将生产的蔬果及加工品上架，平均每年销售额增加约2300万；近年更利用旧仓库成立「豆之间」及「米之间」，作为推广米、粮的卖所，风格文青简约，吸引民众一尝产地到餐桌的美味。

池上直销驿站规画在地青农专区、溯源农粮产品及产销履历农产品专区、农村妇女手作米食、农民直销站及惜食区等柜位，行销推广社区农特产品及相关加工产品，让消费者能食当季，吃在地。经统计，小农、溯源农产品及地方农特产销售量成长约45％，平均年销售额增加约2300万。

农粮署东区分署表示，近年辅导农民团体结合农村社区，透过规画设置场域或利用旧有建筑物、农会超市、展售中心等，成为行销或推广与销售该社区农特产品的据点，以增加农特产品行销管道，宣导地产地消费理念。

此外，池上乡农会透过农会旧仓库活化设计，于2021年成立「豆之间」，以「大豆相关产品专卖」的经营模式，贩售豆浆、盐卤豆腐、豆花、豆干、豆皮等各类黄豆加工产品，并提供开放式空间，让民众可以近距离观察豆浆与豆皮制作过程。

2023年进一步将「豆之间」主体建物进行延伸活化利用，成立「米之间」，以国产米食为推广主轴，结合米食与杂粮发展烘焙产品，包括红豆月光饼、豆渣布郎尼、豆浆米吐司、豆浆奶烙、豆浆米生乳卷、豆浆牛角面包等，增加经济产值。