台东县府跨局处强强联手　慢食节获ISO 20121国际验证

▲台东慢食节荣获ISO 20121国际验证。（图／记者杨汉声翻摄）

记者杨汉声／台东报导

台东县政府为让永续政策能深入各层面及各界人士，继2021年最美的星空之后，今年特别以台东慢食节活动为重点标的，由农业处及环境保护局联手导入ISO20121永续性活动管理系统，并成功获第三方国际验证单位通过，并于9日在台北华山文创园区的「台东慢食节《未来餐桌》」活动中，台东县长饶庆铃现场接受英国标准协会(British Standards Institution; BSI)颁证，象征着台东积极迈向永续营造的慢活城市的新里程碑。

「慢食运动」由义大利籍卡罗‧佩屈尼(Carlo Petrini)自1980年代所发起，以「优质(Good)、纯净(Clean)及公平(Fair) 」三大原则为理念，守护文化和生物多样性的食物系统。台东自2012年起，每年举办慢食节透过慢食店家评鉴及各类工作坊等课程培育慢食店家，慢食节不仅是倡议慢食理念，台东县政府农业处更同步推动食农教育、保存与传承各族群饮食文化、建立厨农媒合平台、行销在地农特产及推动吃在地品当季的低碳饮食文化等，符合联合国永续发展目标(Sustainable Development Goals, SDGs)多元任务。

县长饶庆铃表示，在2021年代表台东大型观光盛会之一的「台东最美星空STARRY TAITUNG」活动导入ISO 20121永续性活动管理系统并获得验证，今年在农业处及环保局共同努力下，让具农业代表性的「台东慢食节」也取得英国标准协会(BSI) ISO20121永续性活动管理系统验证，这都基于台东县府过去办理多年大型活动累积经验，再透过跨局处研讨合作下，掌握各活动对于环境、社会与经济面向的冲击后，研提有效因应措施进而达成永续发展目标，未来县府在办理各大活动也会借此宝贵经验，导入ISO20121永续性活动管理系统，逐步让台东的农业与观光都能够达到永续发展目标。

环保局指出，台东慢食节历经多年推动，每年不断求新蜕变，以获得此次ISO20121永续性活动管理系统验证《流域餐桌》场次而言，不仅倡导慢食理念也创造厨农媒合平台，积极落实吃在地品当季低碳饮食，此外，活动全体参与者也禁用一次性餐具且要求使用自然食器，并实施厨余分类与资源回收，就人员交通所产生温室气体亦纳入活动考量，提供大众运输多班次接驳公车，同时运用电子媒体积极宣导，借以减少活动交通碳排放。

此次活动在专业辅导团队环荣永兴股份有限公司协助策展单位津和堂城乡创意顾问有限公司共同努力下，运用5项利害关系人议合及分析，确立3面向8项永续议题11项永续目标并实施33项永续对应作为，也将永续性活动管理系统完整文件化，利于未来持续导入其他活动应用。

环保局呼吁，永续并不是遥不可及的梦想，而是每人每日都可以响应落实的作为，所有人都应该友善环境，并朝向人类健康发展，兼顾环境、社会与经济，期待每个人都能走在永续的道路上，一起为自己与下一代的永续未来尽最大的努力与心力。