台南龍崎擁豐富自然生態 傳承友善耕作助保育

台南市龙崎区为南台湾著名泥岩地质区，拥有世界级少见「月世界」美景，但也因丘陵地形影响产业发展，当地居民正以农村传承友善耕作，结合自然生态推动深度农村旅游。

龙崎区龙兴社区发展协会与台南社区大学合作，透过台南社大导入生态观察及保育概念，与当地居民生活型态相结合，开创颇具特色农游行程。

龙兴社区发展协会总干事陈静仪告诉中央社记者，龙崎为丘陵地形加上泥岩地质土壤，大宗经济作物以竹笋为主，许多居民会在自家小块田地进行复合式蔬果种植，并自己养鸡、羊，但大多是自己食用或用来与其他居民交换的小规模生产，且几乎都传承对环境相对友善的耕种饲养方式。

陈静仪表示，笋农习惯将竹笋收成后留下的笋壳，以及整理竹林淘汰的竹子用来当堆肥，成为适合白蚁生存环境，引来喜欢吃白蚁的穿山甲栖息，老一辈在地居民对穿山甲不陌生，但也是到近年才慢慢了解穿山甲的珍贵，并有更多人认同保育穿山甲概念。

她说，台南社大关心龙崎穿山甲生态，开设生态巡守队课程，教导志工及在地居民观察穿山甲等野生动物调查技术，并架设自动相机监测，结果发现更多有趣动物生态，食蟹獴、领角鸮、林雕等保育类也出现过。

陈静仪表示，自然生态与友善耕作成为社区两大招牌，除了有学校单位安排户外教学行程，也有游客经口耳相传特地造访，社区会安排种菜体验、寻找穿山甲觅食洞、竹编DIY等行程，餐食则是无菜单料理，菜园当下有什么菜就吃什么菜，协助接待游客的居民还可赚到一点导览费用。

龙兴社区发展协会理事长余文生表示，因耕作模式相对友善，如以竹叶覆盖农田取代除草剂，抑制杂草的同时，让土地更健康、自然环境更和谐，从白鼻心偷食木瓜到穿山甲挖掘田埂，每一个细节都展现出人与自然共生美好。

陈静仪说，协会与龙崎区公所、农会及台南、南关两所社区大学合作，去年12月在龙崎牛埔水保园区举办「龙崎牛埔里山社区农村餐桌市集」，吸引不少民众到场，透过在地蔬果、熟食、竹编与生态故事分享，带民众深入了解土地环境多样性，也代表有愈来愈多人看到农村文化与生态价值。