台南「鹽水」哪裡好吃好玩？老爺集團沈方正執行長帶玩秘密景點

【旅游经 洪书瑱报导】

老爷集团沈方正执行长身为爱分享、热情、善于表达、喜欢社交等特质的E型人，特别喜欢老街古镇，台湾最推荐「鹿港」及「盐水」，其中盐水今年适逢400年建城，「盐水」一词来自闽南语的「咸水」，因临倒风内海，港内因咸水而得此名， 又因为地形略微弯曲，状似新月，故又称之为「月津」或「月港」，月津港曾经是台南往北重要的交通枢纽，古谚「一府、二鹿、三艋舺、四月津」，可见盐水(月津)在过往的繁荣与重要，而现今因盐水蜂炮而盛名，后因举办月津港灯节，有了著名的一文一武元宵重要庆典。但如果要走读盐水，非庆典之际，更能沈浸式感受这座城镇朴实之美！

※.八角楼──

八角楼是盐水最知名的历史古建筑(摄影：洪书瑱)

八角楼是盐水最知名的历史古建筑，建于清道光27年（1847年），为著名糖郊「叶连成」商号富商叶开鸿和4个儿子所建。八角楼楼高二层，以大陆福杉、石灰石砖为主要建材，因屋顶八角分而得名，而建筑最大的特色，是梁、楹、门、窗全以准榫接法完成，而大量的格扇门做为壁体为其经典！日治时期，日本将领伏见宫贞爱亲王曾占据八角楼为下榻之所，二次大战后，八角楼则归还叶家，民国92年公告为历史建筑，民国98年公告为古迹，目前仅一楼开放，可免门票入场，八角楼的后巷被命名为「连成巷」！

连成巷(摄影：洪书瑱)

◎.八角楼 地址：台南市盐水区中山路4巷1号 电话：06-652 2202

※.银锋冰果室──

银锋冰果室(摄影：洪书瑱) 银锋冰果室就位于八角楼旁，在地经营已超过一甲子，由自幼缠足的叶柯码珯创立，希望银两成山，取名为「银锋」，是当地许多人的青春回忆，更是当时盐水男女相亲的约会场所，据说如果男方喜欢女方，就会请吃红豆牛奶月见冰，代表中意，若是无意，则会请对方吃红茶或清冰代为拒绝！目前传到第3代，由叶美香经营，店内招牌有红豆牛奶月见冰、红豆牛奶香蕉冰、木瓜牛奶、西瓜柠檬汁，其中「西瓜柠檬汁」是业者为了糖尿病的母亲而研发，取之西瓜的甜、柠檬(含皮)的香，并加入香蕉清冰，妈妈非常喜欢，并推出成商品，饮品中的西瓜及柠檬意外的合拍，清爽，喝后难忘，成为到店必点商品！

西瓜柠檬汁(摄影：洪书瑱) ◎.银锋冰果室 地址：台南市盐水区中山路1号 电话：06-652 2202

※.泉利打铁老铺

泉利打铁老舖第5代，长年戴着斗笠而形成个人形象的李一男正在磨刀(摄影：洪书瑱)

「泉利打铁老舖」位于桥南老街上，在盐水已有200年历史，为一间传承历史的打铁舖，代代单脉相传，目前经营到第6代，现在经营者为第5代，长年戴着斗笠而形成标记的李一男，14岁学习打铁尽管现在岁数80有几，但几乎天天守着老铁舖，一年到头仅休3天年假，而且打铁店，采用旧式工法的传统手艺，一阵阵敲打声，也敲出百年传统经典，值得一提的是──代代相传的另一项传统，就是每年端午节正午，都必须从古井汲取午时水，注满于百年历史水槽中，这至阳之水作为打铁时使用。李一男自豪的表示，做出来的刀具非常好用，而且久用都不用磨刀都非常锋利好用！

利打铁老舖第5代李一男，长年戴着斗笠为其形象特征

◎.泉利打铁老铺 地址：台南市盐水区桥南街8号 电话：06-652 4626

※.盐水农会，意游未尽农鲜直贩所──

盐水农会晒面(摄影：洪书瑱)

盐水农会除了会推出DIY及食农课程外，也会不定期推出食农体验小旅行，其中意游未尽农鲜直贩所也贩卖许多当地农产及加工商品，其中必买当然是加了全鸭蛋、盐、面粉制作的「盐水日晒意面」及「季节限定」帅哥番茄果干、默契x 高粱麻辣鸭血豆腐，都是必买自用送人两相宜的拌手礼！

盐水农会经营特选盐水盐地帅哥番茄制作成新鲜果干(图：老爷集团提供)

◎.盐水农会 地址：台南市盐水区中山路49号 电话：06-652 1111

月津港亲水公园(摄影：洪书瑱) 王爷庙(摄影：洪书瑱) 护庇宫(妈祖庙)(摄影：洪书瑱) 据说这条鱼贩必经之路，因为手上有鱼鳞，都会往墙壁一抹来去除，久而久之被称为鱼鳞巷，而且路面也展现鱼鳞的特色(摄影：洪书瑱)

另外，盐水还能走访南桥老街、月津港亲水公园、王爷巷、鱼鳞巷等，其中王爷巷沿途有不少传统建筑工法，如：红砖山墙、马背、铁剪刀、竹节窗、斗砌砖墙、土埆墙等。庙宇必访，如：王爷庙、护庇宫(妈祖庙)，当然也不能错过具有中式风情的「天主堂」等，都是盐水重要景点！当然还有当地必吃的盐水意面，推荐「4阿」，包括阿三、阿妙、阿桐与阿姬，在店中除了意面必吃外，还有可以尝尝在地美食，如：鲁蛋+丸子的「丸蛋汤」与「肉燕酥」！ 当地必吃的盐水意面，推荐「4阿」，包括阿三、阿妙、阿桐与阿姬(摄影：洪书瑱) 盐水意面(摄影：洪书瑱) 丸蛋汤(摄影：洪书瑱) 肉燕酥(摄影：洪书瑱)

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