好房网杂志／老爷行旅 窗花、砖瓦翻玩台南老屋元素
漫步海安路，走逛西市场，徜徉神农街……「老爷行旅」将台南的城市样貌化作青春语言，聚光灯下初登场，给旅人转个弯就能遇见的新气息。
二○一四年底，台南东区新地标─南纺梦时代热闹开张，老爷酒店集团也和府城结亲家，把全新品牌「老爷行旅」的第一次给了台南。有别于老爷酒店与老爷会馆的高档奢华，「老爷行旅」锁定二十五到四十岁的年轻客群，以设计、文创、特色餐饮吸引喜爱尝鲜享乐的旅人。复古元素 再现府城风华
为了打造出结合台南在地文化的风格旅店，老爷行旅特别请来荷兰麦肯诺建筑师事务所（Mecanoo Architecten）以及英国dpa灯光设计顾问公司参与设计。麦肯诺建筑师事务所过去以英国伯明罕图书馆、西班牙La Llotja剧场、卫武营艺术文化中心等作品享誉国际，dpa灯光设计顾问公司则是全球各大知名饭店的御用灯光设计团队。
老爷行旅和南纺梦时代相连，大厅明亮简约，落地玻璃引入室外光线，楼地板以模拟货船压舱石的大块黑砖与复古地砖切割不同场域。接待柜台以金色铁件翻玩老屋窗花，方柱则以回收老砖与屋瓦包覆，神来一笔的空桥，将视觉往上延展，创造立体的空间层次，同时呈现安平树屋的外观意象，处处可见台南的怀旧印记。新式红眠床 成客室焦点
场景转换到客房，黑与白的主体，搭配极简线条家具，乍见会认为是十足北欧风格，然而，观看细节，却能发现窗花隐匿在柜体与窗帘、地垫等软件之中。床体造型取样自台湾老式「红眠床」，注入百宝盒概念，兼具睡眠与收纳的机能。角落昂立的灯具，则是仿效神农街老巷弄里的雅致路灯，与小巧的铁件摇椅组合成适合放松的阅读休憩区。
值得一提的是，馆内设有七间豪华套房，除了以粉色调的设计家具妆点空间，还提供胶囊咖啡机、更衣间、独立浴缸等「梦幻级」设备，对年轻女性客群有极强的吸引力。在地鲜味 颠覆旅客味蕾
位于旅店五楼的「甘粹餐厅」，在地食材是其一大卖点，选用台南老面厂东发制面的特制关庙面条、新化黄金鸡蛋、柳营鲜奶，以及各种台南当地的时令海鲜，采用义式烹调技法，激荡出东西融合的无国界料理。
空间部分则以马赛克地砖带来老房子的暖意，模拟街灯和渔市场灯火的各式灯具，创造富有趣味的视觉焦点。最特别的是，包厢里以仿古青花瓷地砖展现荷式风情，更以天井导入自然采光，格外的写情写意。
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