台中优质农产 芋兔迎春、柑杯庆新年

台中市石冈区农会推出的柑橘香甜酒「柑杯」，相当适合春节与亲友共享。（台中市政府农业局提供／陈淑娥台中传真）

台中是全国最大芋头及柑橘产区，农业局为推广当季优质芋头及柑橘，行销台中优质农产加工品，辅导外埔区农会研发顶级芋头冰淇淋、芋头脆片；石冈区农会则开发柑橘酒及柑茶（陈皮）等产品，让新春充满甜蜜幸福滋味，更提高经济价值，欢迎踊跃订购。

农业局指出，台中市为全国最大芋头及柑橘产区，外埔区及石冈区农会采上用芋头（上芋、中芋等级）及柑橘（完整果、疏果、日晒果）作为开发新产品的原料。并委由弘光科大食品科技系教授林丽云产品开发、包装设计由文化创意产业系副教授涂卉操刀，产官学合作开发新产品。

台中市芋头主要分布于大甲、大安及外埔区，其中外埔拥有自然涌泉、水质纯净、土壤肥沃、气候适宜，生产芋头品质十分优良，为提高附加价值及产品多样化，将其原料加工开发出香芋系列的冰淇淋、霜淇淋及脆片，每一口都能感受到芋头绵密滑顺、浓郁的口感。

柑橘属季节性农产品，取果肉制备开发柑橘香甜酒，命名为「柑杯」，除供纯饮之外，也能作为调配鸡尾酒的基酒，提供调酒师与消费者不同的选择，另外，果皮经处理后制成陈皮，开发出养身「柑茶」，增加柑橘原料多元性利用。

农业局表示，民众可直接跟外埔区农会（04-26832311推广部）及石冈区农会（04-25721246推广部）订购，支持在地农业，品尝台中农产好滋味。