台中大安优质芋头评鉴吸40组参赛 农友蔡清潭获颁特等奖

大安区农会指出，大安区位在大安溪与大甲溪间冲积平原，拥有土壤肥沃、水源干净及气候适宜的优势，很适合芋头的生长，种植出来的芋头松软、浓又香。（大安区农会提供／张妍溱台中传真）

台中市大安区优质芋头评鉴于25日在大安区农会举行，40组农友参赛，最后由大安区在地芋农蔡清潭荣获特等奖殊荣，除了肯定蔡清潭辛苦种植的芋头，香浓美味又健康，在广邀各界农业好手较劲后，更凸显大安区出产的芋头，真的一级棒。

大安区在地芋农蔡清潭（左4）荣获大安区优质芋头评鉴的特等奖殊荣，其辛苦种植的芋头，香浓美味又健康。（大安区农会提供／张妍溱台中传真）

大安区农会总干事蔡建宗表示，芋头为大安区农会「五宝之一」尤其大安区位在大安溪与大甲溪间冲积平原，拥有土壤肥沃、水源干净及气候适宜的优势，很适合芋头的生长，每年8月至翌年4月产季，生产的芋头口感绵密松软、芋香浓郁，品质优良，深受大家喜爱。

第一阶段，现场评审根据参赛的生鲜芋头外观进行整齐度、形状、纵剖面、重量及病虫害观察，接着再以熟芋香气、色泽、质地、口感等多项指标进行专业评比，初选出20名入围后，再进入第二阶段最终评鉴。

经激烈的角逐后，由大安区芋农蔡清潭荣获特等奖；钟智良及林源棋荣获头等奖；施水寿、许胜昆及黄建嘉获金质奖，吕炳春、郑全益、钟天雨及许春田荣获银质奖。

大安区农会指出，每年为芋农举行芋头评鉴比赛，推广「优质营农环境专区计划」，在北大安画定119公顷专区，以芋头和水稻为核心作物，透过农地利用、友善环境、组织整合、培育训练和管理机制等五大面向，提升大安芋头的品质，并建构「大安区安全芋头供应平台」。

大安区农会表示，为改善芋农生计提升「大安芋头」能见度，除开发芋头加工品，农会希望借由芋头评鉴比赛，提升芋头栽培技术与品质，同时推广正值产季的优质大安芋头。