又美又香...台中大安芋頭優質評鑑會 芋農蔡清潭獲特等獎

台中市大安区农会今天在大安农会举行「113年度台中市大安区优质芋头评鉴」，评审仔细评定。图／大安区农会提供

台中市大安区农会今天在农会举行「113年度台中市大安区优质芋头评鉴」，共有40组区内产销班及芋农参加，以生鲜芋头外观及熟芋香气口感等项目作为评比标准，最后由芋农蔡清潭荣获特等奖。

大安区农会从民国107年开始举办芋头评鉴比赛，今年邀请农粮署中区分署台中办事处陈瑛主任、台中区农业改良场萧政弘副场长、台中改良场钱昌圣副研究员、台北农产运销股份有限公司黄巾弦拍卖员，台中果菜运销股份有限公司陈又嘉课长等5人担任评审。

根据生鲜芋头外观整齐度、形状、纵剖面、重量及病虫害情形，及熟芋香气、色泽、质地、口感等多项指标专业评比，初选出20名，再进入第二阶段评鉴；经过激烈角逐，最后由蔡清潭荣获特等奖，钟智良及林源棋荣获头等奖，施水寿、许胜昆及黄建嘉获金质奖，吕炳春、郑全益、钟天雨及许春田荣获银质奖。

大安农会总干事蔡建宗表示，芋头是安农五宝之一，大安区位在大安溪与大甲溪间冲积平原，拥有土壤肥沃、水源干净及气候适宜的优势，非常适合芋头生长，每年8月至翌年4月产季，生产的芋头口感绵密松软、芋香浓郁，品质优良，深受大家喜爱。

农会每年举行芋头评鉴比赛，也从112年开始办理农业部「优质营农环境专区计划」，在北大安划定119公顷的专区，以芋头和水稻为核心作物，透过农地利用、友善环境、组织整合、培育训练和管理机制等五大面向，提升大安芋头的品质，期盼建构「大安区安全芋头供应平台」。

台中市大安区农会今天在大安农会举行「113年度台中市大安区优质芋头评鉴」。图／大安区农会提供