桃园「大心新泰面」9人上吐下泻 2种半熟蛋停售

大江购物中心瓦城集团旗下的大心新泰面疑出现食品中毒案，桃园市卫生局前往稽查及抽验食材。（桃园市卫生局提供／陈梦茹桃园传真）

桃园市卫生局20日接获民众陈情，称15、16日至大江购物中心内的「大心新泰式面食」用餐，岂料有9人陆续出现上吐下泻等肠胃症状，由于业者环境卫生尚符合卫生规范，且后续并无其他通报，因此未停止营运，不过由于疑因半熟蛋惹祸，目前餐厅无论温泉蛋或溏心蛋现皆停售中，全案依疑似食品中毒案办理，检体采检结果还需2周才能出炉。

卫生局副局长余依静表示，目前已掌握10名摄食者，其中有9人有肠胃症状，全案依疑似食品中毒案件办理。接获陈情后市府立即赴餐厅稽查，由于当天已无同批检体，采集非同批检体检验卫生标准，并移请食材来源所辖卫生局追查源头工厂抽验同批留样检体，后续倘涉违反《食品安全卫生管理法》第15条规定，可处新台币6万元以上2亿元以下罚锾及移送地检署侦办。

余依静说明，9位民众出现症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发烧38度以上、发冷及寒颤等，其中有2人住院但已出院。经初步调查，这些人均有食用含半熟蛋料理，其中炸温泉蛋有7人、溏心蛋1人、2种蛋均有食入者有1人。卫生局至现场查核环境及人员卫生，作业人员手部皮肤完整近期无身体不适情况，作业区卫生清洁度尚可，惟熟食使用砧板有较深切痕，责令业者立即汰换完竣。

另调查炸温泉蛋制程使用包装冷藏温泉蛋，经去壳、裹粉并油炸1分半至表皮酥脆即放入餐点中，溏心蛋制程是直接使用冷藏日式酱香溏心蛋原料切成半颗放入餐点中，蛋来源制造商位于新北市，已于11月22日移请新北市政府卫生局追查制造商且抽验同批检体，待检验结果出炉，约需要2周的时间。

余依静进一步说，有关壳蛋来源经新北市卫生局至制造工厂查核皆为国产鸡蛋，该业者总公司提供涉及11月15、16日可疑食材2项蛋品，进货日期及数量，分别有11月10日温泉蛋7000颗、溏心蛋4400颗及11月14日温泉2000颗、溏心蛋2,000颗。温泉蛋11月20日当天已停售，溏心蛋现也暂停贩售。

卫生局也提醒业者，为预防食品中毒事件发生，制备餐点须注意餐饮场所卫生状况，避免生食且食材应充分煮熟，迅速使用完毕，以确保食品卫生安全。另民众如有消费争议而无法获得业者妥适处理，可拨打1950向市府消费者服务中心申诉，以确保市民消费权益。