天然草本活性碳可抗菌 水产养殖提高育成率

海大生科系教授林翰佳表示，水产养殖容易受到天气与环境的影响，以今年来讲，中南部的白虾育成率不佳，但是与研究团队合作的养殖场，在饲料中加入生物活性碳萃取物，育成率比平均多了10%到20%左右，另外像是午仔鱼、台湾鲷的收获量就大概多了40%。

海洋大学生命科学暨生物科技学系教授黄志清带领的研究团队，从2013年开始投入调控分子聚合与碳化程度的固态合成技术的研究，找出强化天然草本分子生物活性的方式，并提升从中制造的生物活性碳，在抗氧化、抗发炎和抗凝血领域的功能。

研究团队在2017年首度提出用于伤口的敷料，命名为「草本炭方」，陆续应用在研究细菌性角膜炎的治疗、养殖渔业的饲料添加物，以及抑制肠病毒的可能性。

天然草本生物活性碳取自于一般的天然植物，包含大豆、姜黄、莓类，不会对人体造成负担。目前相关的体外试验已经证明，这类的生物活性碳对于格兰式阴性菌与阳性菌可有效抑制，同时对于有多重抗药性的耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的抑制率达99%以上。

黄志清强调，这项技术的最终目标，希望可以取代抗生素。

林翰佳研发出可以添加于饲料中的食品级「草本炭方」，降低养殖业者对抗生素的依赖，目前台湾已有5家鱼、虾的养殖场成为合作伙伴。虽然这项技术是生物活性碳，但是不同背景的学者都能透过这项技术运用在自己的领域，像是养殖、兽医或营养学，盼能让这项技术更为人所知并且被广泛应用。