旺利达食品1批次“旭旺农场”麦烧过氧化值超标

新京报讯 11月20日，据山东省市场监督管理局关于23批次食品不合格情况的通告2024年第40期（总第484期），该局对保健食品、饼干、餐饮食品等24大类食品1227批次样品进行了监督抽检，检出11大类食品23批次样品不合格，涉及旺利达食品1批次“旭旺农场”麦烧。

通告显示，山东潍坊百货集团股份有限公司谷德广场销售、标称为山东旺利达食品有限公司生产的“旭旺农场”麦烧（葱油味）（生产日期/批号：2024/4/3，规格型号：208克/袋），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。山东旺利达食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。

过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》（GB 19295—2021）中规定，速冻调制食品中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099—2015）中规定，糕点中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。《食品安全国家标准 膨化食品》（GB 17401—2014）中规定，膨化食品（含油型）中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。

据公司官网信息，山东旺利达食品有限公司位于山东省聊城市高唐县经济开发区，专业从事食品研发生产与销售，拥有成套食品生产线16条，日产各类中高端食品100多吨，总产值达到3亿多元。

编辑 李严

校对 柳宝庆