梧栖渔港「乌金」入港 中市府辅导加工为乌鱼加值

中部外海为台湾最主要的乌鱼渔场，每年乌鱼汛期通常是冬至前后10天。（台中市政府农业局提供／陈世宗台中传真）

据台中区渔会资料，今年第一次捕获乌鱼起至12月11日止，已捕获3万尾。（台中市政府农业局提供／陈世宗台中传真）

农业局为增加鱼产品利用率，自107年度起辅导台中区渔会进行掏金计划，将取出三宝的乌鱼壳加工成乌鱼松，借以增加乌鱼产品价值。（台中市政府农业局提供／陈世宗台中传真）

中部外海为台湾最主要的乌鱼渔场，每年乌鱼汛期通常是冬至前后10天，根据台中区渔会资料，今年12月7日第一次捕获乌鱼起至12月11日止，已捕获3万尾。

农业局长蔡精强表示，为增加乌鱼附加价值，自107年度起即辅导台中区渔会进行掏金计划，制造乌鱼加工品，并媒合通路行销，今年也持续施行，希望提升渔民收益。

农业局表示，经洽台中区渔会今年乌鱼每尾平均价格约400元，目前与去年持平；而乌鱼最为大家熟知的是乌鱼子、乌鱼膘及乌鱼肫，统称「乌鱼三宝」。

农业局为增加鱼产品利用率，自107年度起辅导台中区渔会进行掏金计划，将取出三宝的乌鱼壳加工成乌鱼松，借以增加乌鱼产品价值，并媒合通路行销，盼帮助渔民将货卖出去、钱赚进来。