无人泡面店 家乐福抢开火

家乐福引进韩式泡面无人拉面店，透过点餐机自助做一碗泡面。图／家乐福提供

家乐福创新营运概况

4月电价涨，也让不少零售通路积极冲业绩，以降低高达8％～9％的电涨压力，统一家乐福24小时量贩店于桃园经国店开出通路首家无人自助泡面店，不仅节能省人力，还能满足夜宵服务，带动卖场夜半买气；家乐福还规划在台北桂林、新北新店等据点开出无人自助泡面店，同时亦评估24小时超市展店。

电价涨让通路业者面临成本大增压力，必须在营运上积极调整，像是家乐福量贩超市全台24小时营运店占比近5成，目前正评估就24小时店营运做调整，持续24小时店营运也会新增服务以刺激出新客进门。

家乐福经国店所引进的韩熙恩24H无人拉面店，目前该品牌在北桃竹南高等城市计有12家店，进驻桃园家乐福经国店为首家通路店，在韩国首尔可见的无人拉面店，在24小时营业的量贩卖场亦可享用，除提供农心辛拉面等40多款韩国泡面，现金、信用卡与行动支付皆可付，依照自动点餐机指示操作，从选择泡面款式、选择配料（蛋、起司）或是披萨、舒肥鸡、饮料等，再领取泡面、取铝箔碗、加入泡面与蔬菜配料，放置自动机煮面即可烹调完成即时食用，泡面售价从80至100元不等，更有青菜、泡菜等小菜可任加吃到饱。

电价涨，包括百货、量贩、超市、超商等零售通路等营运再受压，业者指出，从近年来节能操作经验，再节能营运成本扣掉政府节能减碳补助最多可省2％～3％电费，也就是原本电价涨增加11％的成本，扣掉节能部分还会有8％～9％的电涨成本压力。

业者普遍认为，只有拚业绩才能降低新电价成本冲击，以24小时超商、超市、量贩来说，半夜电价相对低，家乐福24小时卖场餐饮柜位通常不做24小时营业，也因此透过导入无人自助泡面店，可满足夜间购物者夜宵需求，也进一步拓展新客源，目前首家经国店反应佳，考虑在台北桂林店、新北新店店等24小时店与超市评估导入。

除无人泡面店，家乐福早在疫情期间导入创新销售，包括自助结帐柜台大幅置入，降低人力成本，目前量贩大店自助结帐台有8～10台、超市1～3台，依计划全台336家包括量贩、超市与顶级超市年底将全面落实自助结帐置入；前年展开的家乐福自贩机，已陆续进驻林口三井outlet、华泰名品城、台南三井outlet，今年预计进驻Skm Park、星宇航空总部、国际海洋科技博物馆等，主要销售母婴用品，提供便利性服务。