无预警停电生鲜全泡汤 民代盼公有市场增设不断电冷藏设备

台中市议员郑功进建议市府能主动在各公有市场增设有利生鲜食材保存的不断电冷藏设备。（冯惠宜摄）

3月3日全台大停电，北中南都出现灾情，台中市议员郑功进也接获不少市场摊商具名陈情，为避免生鲜食材因停电而造成亏损，希望市府能主动在各公有市场增设有利生鲜食材保存的不断电冷藏设备，以确保市民所采买的海鲜及肉品等食材的新鲜程度，不会因为电力设备的不稳定而受影响。

在第三市场做熟食烹调的王姓摊商表示，自己是做肉骨茶及萝卜糕等熟食烹调的新手摊商，任何无预警的停、跳电，都会严重影响产品的鲜度及口感，而且一旦让食材历经二次退冰后再卖，有很高的走味风险，甚至有可能造成顾客的肠胃不适，硬卖的结果，反而更容易丧失好不容易上门的新客户。

张姓摊商也说，自己是传统市场内卖生鱼片的老字号商铺，随便跳一次电的损失至少都是上万元起跳，连自己不敢冒险吃的食材，怎么可能会有勇气卖给顾客，来砸坏自己的招牌，希望市府相关单位，至少能协助公有市场的摊商，进行紧急情况的食材安置，才不会产生不必要又让人心疼的浪费情形。

郑功进表示，自己今年担任台中市议会财政经济委员会的召集人，有责任帮市民将最贴近民生需求的市场食材把关，他希望台中市政府自己所管辖的公有市场，应该带头最好示范，不应该连东区最新的建国市场，都「一而再、再而三」地传出要紧急增设相关食材的不断电系统的需求。

郑功进强调，其实很多摊商所求的，只是不要再蒙受求偿无门的食材损失。以南区即将迈向百年的第三市场为例，许多电力设施设备，都亟需获得市府的专案更新，裸露在半空中的交错电线，都是显而易见的潜在危机。此外，也应该评估由市政府出面，研拟出对各公、民有市场，最有利的营业中断险方案，让最基层的摊商，能安居乐业的做生意，也让市民到传统市场采买食材时，能有多一层的安心。