洗选鲜蛋逐颗喷印标示 2022年1月1日正式启动

农委会强调，已于9月17日依「农产品生产及验证管理法」第16条第2项及第3项规定，公告订定「指定洗选鲜蛋为应登录溯源资讯之农产品与其应登录之项目及标示方式」，并自2022年1月1日正式实施。业者供应前开指定通路之洗选鲜蛋，若查有未依规定于蛋壳喷印洗选厂（场、室）与鸡蛋来源畜牧场溯源码、包装日期及生产方式等内容，或喷印内容不实等情节，将依「农产品生产及验证管理法」第31条规定，令限期改善，不改正者处新台币6千元以上3万元以下罚锾。

农委会说明，为提升加工蛋品与鲜蛋卫生安全品质，行政院食品安全办公室协调跨部会推动精进鸡蛋溯源食安管理工作，爰规划鸡蛋逐颗喷印政策。鉴于产业现况，考量蛋鸡畜牧场生产人力与鸡蛋洗选机设置情形，规划采洗选鲜蛋与未洗选鲜蛋分阶段实施逐颗喷印，并与产业各方进行沟通形成共识。期透过推动洗选喷印政策，强化蛋品生产管理，可避免蛋品混掺包装后又重新流入市面的食安问题。

农委会表示，目前辅导推动鸡蛋溯源标示包括该会公告规定之蛋壳喷印溯源标示及辅导社团法人中华民国养鸡协会办理之散装鸡蛋及供应校园团膳洗选鲜蛋之溯源标签，为便利消费者查询，该会已建置「国产家禽溯源入口网」（网址：https://www.poultry-trace.org.tw/link/consumer.jsp）单一入口网，消费者可至该网站之「台湾鸡蛋喷印溯源管理系统」（网址：https://www.tafte-poultry.org.tw/search2.html），透过所购买鸡蛋之蛋壳喷印溯源编码查询洗选厂（场、室）及来源畜牧场等资讯，提供消费者鸡蛋身分辨识。

农委会再次强调，透过推动鸡蛋喷印政策，可落实来源蛋品批次生产管理，达每颗蛋均可追溯洗选厂（场、室）及来源畜牧场，提升生产者自主管理与生产责任，且有效控管蛋品溯源，降低食安风险，保障生产者与消费者权益。未来将逐步推进鸡蛋喷印政策，加强洗选场洗选作业辅导工作及执行原料蛋进货与洗选蛋出货数量等溯源资讯登录作业查核，提高洗选鲜蛋市占率与提升蛋品卫生安全，进而推动产业结构调整，加速产业升级转型，建立国产高优质蛋品形象。