夏天廚餘臭味甩不掉？4招防異味和蚊蟲

夏天温度高，加上生活忙碌，垃圾没办法即时处理，放在垃圾桶内，即使有盖子，不到一天，厨余还是特别容易飘出恶臭，蚊虫更是挥之不去，使得居家环境不佳，这可能是很多人的困扰。想要家里厨余不会飘臭，其实在处理厨余时，要掌握一些原则，还有利用一些居家材料，就能大大减少脏乱还有异味。

夏天温度高厨余还是特别容易飘出恶臭。 图／freepik

方法1 丢弃食材确实去除水分

厨余在接触空气、特别是水分的时候，就会开始孳生细菌，就是臭味来源，潮湿闷热是细菌特别喜爱生长的环境，所以要减少湿气。像是即使有用滤网，厨余的水份要彻底甩干，或是可以纸巾吸除水分。蔬菜的外皮不要沾到水才丢弃，像是马铃薯、胡萝卜等根茎类蔬菜，清洗前就先削皮，也能够减少垃圾重量。

方法2 放进冷冻库防止腐败

料理后产生的骨头、肉类、剩菜、酱汁属于「熟厨余」，若无法立刻丢弃，冷冻库还有余裕空间就能多加利用，在低温下能防止腐败，这类厨余，还是要先把汤汁倒干净，利用有筛子的桶子沥干水分，接着袋装把空气压紧排出后绑紧，节省体积，或用容器盛装放入冷冻库，建议专用处理垃圾容器，和一般食物作区隔。若用锅子盛装，表面要用保鲜膜封好，防止臭味。

方法3 垃圾表面放小苏打粉

小苏打粉可以帮助干燥，吸除食材中的水分，再者，苏打粉是碱性，能很好与食物的酸性中和，在厨余垃圾表面或是厨余桶内倒满一层，都能增加除臭效果。还有平日若有制作居家咖啡习惯，将研磨咖啡产生的咖啡渣晒干，撒在垃圾袋中，也可吸附水分，还能利用咖啡香气降低异味。

方法4 报纸包裹放袋内绑紧

残叶或蔬果皮可以放在报纸上，让纸吸收水分后再包裹起来，或是备料时就在报纸上处理，就可以直接丢弃。食物残渣和骨头特别容易吸引到蟑螂，厨余桶的盖子若不能完全密合，建议还是和果皮菜叶分开放，另外装袋、表面上喷橘皮油稀释的清洁剂再丢弃。另外要注意，报纸属于非厨余物质的垃圾，别误丢弃在垃圾车的厨余回收桶内，免得被开罚。

上述方式多会使用袋子包裹厨余，要确实绑好，不要使用一般的十字绑法，厨余汁液容易跑出来外，更容易产生臭味，也占垃圾空间，绑的时候要「旋转」袋身，将袋口扭转绑紧，夏天炎热，多包一层袋子，更严实防止渗出，还有减少接触空气的机会。

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