响应在地食材低碳生活 工研院公益桶柑义卖岁末送暖

集结众人力量让公益力量更大，工研院社会公益委员会主委刘佳明表示，工研院社会公益委员会一直以来扮演公益科技平台的角色，积极连结政府机构、企业伙伴、社福团体，共创更美好公益价值的信念。此次义卖活动选择新竹芎林果农以低农药友善耕作的当季桶柑，以在地食材可缩短食物里程、降低交通运输的排碳量，让民众吃得安心，企业也能送礼又做爱心，为环境生态永续发展尽一份心力。

活动中还有工研院志工示范低碳柑橘蔬食料理，响应国民健康署「挑当季、少加工」的低碳饮食原则，以产季收成的水果入菜，可减少农药及肥料的使用量，同时也能避免冷藏、加工保存的机会；选择新鲜在地食材取代加工产品，不但能保留完整的营养，也能减少交通运输所产生的碳排放，及降低可能因长程运输而食材被添加防腐剂的风险。透过简单的低碳食谱，呼吁更多人一同参与净零减碳饮食活动。

除了义卖捐款之外，工研院做为产业的好伙伴，也以创新科技协助农业提升价值。工研院智慧微系统科技中心研发副组长陈志仁表示，近年全球暖化现象日趋严重，炙烈的艳阳容易导致柑橘果实表皮烧伤，过去农民多依靠经验判断日烧防治时机，但近年因气候变迁影响，珍贵的老经验也不再总是应验，影响品质与收成。为此，工研院与农试所合作，建置「柑橘日烧预警系统」，可在大量日烧发生的7天前就先发出警告，让果农有充裕的时间进行防治作业，让收成品质更加稳定，估计可提升柑橘总产量5％，并大幅降低每公顷约4万元的成本。