新北捷运携手旅学堂、真食手作 探索沪尾水道生态人文之美

新北捷运公司为扶植在地创生及发展轻轨沿线深度观光，与淡水在地走读品牌「旅学堂」携手合作，共同推出「轻轨觅河-走进沪尾水道秘密花园」活动。(黄敬文翻摄)

新北捷运公司为扶植在地创生及发展轻轨沿线深度观光，与淡水在地走读品牌「旅学堂」携手合作，透过「生态环境关怀」、「地方风土体验」等理念，以淡海轻轨为载体，共同推动地方创生和绿色旅行，此次合作的「轻轨觅河-走进沪尾水道秘密花园」活动，将在5月7日和20日举办，名额有限报名从速。

淡水旅学堂负责人李琪表示，淡水山河交汇下的旅游体验是独一无二的，淡海轻轨是低碳绿色交通运具，使旅游更加环保，并由在地带路人带领旅人穿过山林、拜访沪尾自来水道秘密花园，以生态及人文体验为主轴，融合文化、生态、土地、信仰和食物。

她说，沪尾水道是台湾最古老的水道之一，也是全台第一条自来水管道，是淡水的一个宝藏，游客可以欣赏古色古香的文化古迹、清新的山林氛围、自然的水资源和友善的小农耕作，还可以了解台湾水资源的历史和文化，以及小农耕作的生活方式。

另外，由真食手作主厨廖千慧研发的「觅河套餐」，让旅客感受淡水河岸的美景和在地特色，此餐点采用零添加食材，包含水中精灵沙拉、觅河风光香蕉木莲汽泡饮以及特别使用日式料理的玉子烧等独具特色的美食，水中精灵沙拉佐绿色酱汁采用荷西时期水瓮菜搭配柠檬特调酱汁和蔬果，而觅河风光香蕉木莲汽泡饮采用当地特产木莲花和香蕉花酿制而成。

最后为了感谢日本人的水道建造，特别使用日式料理的结局手法，做出淡水河虾、山药等成分的玉子烧，并洒上自家浅烘焙的月桃叶糖粉和抹茶盐。此外，饮品更是使用源头纯净甜美的水，冲泡新北市国宝茶师手作的铁观音茶，带领旅客品尝淡水的人文荟萃。

新北捷运公司携手旅学堂耕在地观光价值，并期盼以好活动融入联合国永续发展目标(SDGs)洁净、安全「水环境」、「永续城乡」倡议精神，轻轨沿途风光绝美，爱护水资源，并深入设计当地生态风景及人文历史与体验当季限定独家好味道行旅，在活动中走向美景同时能唤起对淡水近郊农业与水环境重视，值得阖家参与。