新北老梅石槽披上鮮綠地毯 順遊富基漁港大啖花枝料理

石门的富基渔港正值花枝产季，花枝低热量且富含蛋白质，Q弹无刺，广受大人小孩喜爱。图／新北市渔业处提供

每年3月至5月是走访新北石门老梅绿石槽的好时机，一眼望去，石槽上满是绿色海藻覆盖，独特景色吸引许多游客前往朝圣。新北市渔业处表示，现在也是花枝产季，肉质Q弹鲜甜，是饕客不可错过的美味。欣赏老梅石槽也别忘大啖当季美食。

老梅石槽又称绿石槽海岸，因大片海藻附着在石槽上，放眼望去绿意盎然。该处原是大屯火山爆发后遗留的火山礁岩，经长时间海浪拍打，质地较松软的部分被侵蚀，坚硬的部分形成了纵状沟槽。

当石莼、海发丝等绿色海藻在石槽上附着生长，放眼望去一片绿意盎然，形成限定美景，是全台少见的特殊海岸景观，成为摄影人士、打卡与婚纱拍摄热点，也是游客必访景点。

而在石门的富基渔港正值花枝产季，花枝低热量且富含蛋白质，Q弹无刺，广受大人小孩的喜爱，富基渔港内的春来活海鲜摊商表示，现在是最适合吃花枝的季节，此时花枝更加厚实绵密，摊商分享挑选诀窍，要看花枝眼睛明亮度、表皮完整度、光泽度和透明感。

渔业处表示，鱼市内餐厅亦有代客料理的服务，首推「花枝生鱼片」最能品尝到花枝的原味，柔软Q弹甘甜，滋味清爽可口；另有「芹菜蒜苗炒花枝」与「烤花枝」，简单的烹调没有过多的调味，衬托出花枝的鲜甜；还有「避风塘花枝料理」，充满浓郁蒜酥香气，是喜爱重口味的民众不能错过的美味。

渔业处也提醒，民众前往老梅石槽之前，建议先到气象署网站查询新北市石门每日退潮时刻，以掌握最佳观赏时间。民众还可顺道前往距离绿石槽不远的「老梅迷宫」，斑驳怀旧的墙身座落在绿茵草坪中，充满神秘色彩，仿佛是一座小型外星人的遗迹，既好玩又好拍。

每年3月至5月，正是走访新北石门老梅绿石槽的好时机。图／新北市渔业处提供

摊商分享挑选诀窍，要看花枝眼睛明亮度、表皮完整度、光泽度和透明感。图／新北市渔业处提供

每年3月至5月，正是走访新北石门老梅绿石槽的好时机。图／新北市渔业处提供