新北推广食育教育 校际交流论坛及亲子育乐营

新北市教育局举办食育校际论坛。（新北市教育局提供）

食育士在旁协助亲子制作春卷。（新北市教育局提供）

新北市教育局日前于永平国小办理2梯次「食育亲子育乐营，食在健康我最行」营队，建立亲子健康饮食观念及增加互动情感。另于昨（9）日首次办理「食育校际交流论坛」，从食育典范学校永平国小做起，分享如何将食育融入校订课程，协助学校导入专业课程，建立教学架构教育，推广食育教育。

教育局表示，饮食教育是健康城市的重要指标，借由食育亲子育乐营，不仅传授知识，亦安排实作课程，有助于强化印象、提升孩童对制备餐食的兴趣，并从互动的过程中增进亲子间情感及合作精神，实用的课程内容，让家长回到家庭可延续健康饮食概念，让孩子可持续接触营养美味的食物，安心吃的同时也维持爱惜不浪费食物的良好习惯。

食育营队由专业培训的食育士执教，探讨饮食与环境永续议题，加入国际饮食料理「越式创意春卷」的实作，透过全市性食育亲子育乐营，鼓励学童摄取各种颜色的食物，慢慢建立良好的生活习惯，也从摆盘中建立食育美感及成就感。

此外，新北市积极推广食育教育，办理食育校际交流论坛，邀请新市国小、瑞芳国小及金美国小进行分享，透过策略联盟学校拓展新北食育影响力，期盼将健康蔬食及永续饮食观念扩散至新北市更多学校。

教育局表示，新北市重视食育教育，持续鼓励各校以传承与创新策略推广食育课程，更期待饮食教育能触及更多家庭，打造永续健康新北市。