新加坡4月10日開齋節 在市集享受美食的徹夜狂歡日

在一年一度的芽笼士乃斋戒月市集内，有亮灯与节庆活动。　图：新加坡旅游局（Visit Singapore Official Site）／来源

【旅奇传媒/编辑部报导】在新加坡，开斋节称为 Hari Raya Aidilfitri 或 Hari Raya Puasa，标志着回教徒斋戒月结束。2024年开斋节为4/10，开斋节当天，新加坡回教徒齐聚一堂，欢庆斋戒月结束，祈求宽恕，宣扬友爱，并与家人亲友共用美食。对回教徒而言，斋戒月是一段深刻反省和忏悔的时期，斋戒月会持续30天之久，从黎明到黄昏，信徒们虔诚礼拜，积极行善，并严格禁食。

▲在开斋节亮灯仪式上观赏众多文化表演。　图：新加坡旅游局（Visit Singapore Official Site）／来源

开斋节亮灯和芽笼士乃市集

▲斋月节期间的节日彩灯和热闹市集，让芽笼士乃的街道焕发生机。　图：新加坡旅游局（Visit Singapore Official Site）／来源

开斋节来临前的一个月，游客可到芽笼士乃观赏节庆亮灯美景。节庆活动通常在位于巴耶利峇、友诺士地铁站之间，沿着沈氏道（Sims Avenue）和樟宜路（Changi Road）的路段举行。此外，即日起至4/10期间的10:00~24:00（4/9当天，市集将一直营业到隔天4/10 06:00），将举办一场盛大的市集，届时将有约500多个美食、饮料摊位，并举办丰富多彩的文化庆祝活动，游客可亲身参与其中，感受浓厚的节日氛围。

在喜庆氛围中省思

新加坡马来族家庭会纷纷穿上全家大小同一色系的服饰，男子身着马来宽松衣裤 Baju Melayu，女子则穿上宽松及膝的上衣长裙马来套装 Baju Kurung。

开斋节当天一大早，回教徒第一件事就是前往回教堂诵读特别祷告词，为一天的喜庆活动拉开序幕。接着是拜访父母，因在回教徒的传统观念里，孩子们会在这个时候请求长辈宽恕自己在过去一年中所犯的错误。之后是亲友互访，欢聚一堂共用自家烹制的美味大餐。

令人垂涎的美食

▲可口的传统马来美食为新加坡开斋节增添了更多欢乐气氛。　图：Singapore Tourism Board／来源

若有幸受邀与回教徒一同开斋，各色佳肴将让人大饱口福，其中美食包括马来辣焖牛肉（Beef Rendang），用椰奶和香料焖煮的肉类）、咖哩杂菜（Sayur Lodeh，香浓的椰汁煮杂菜）、参峇辣椒酱（Sambal）等，搭配松软的白饭以及马来饭团 （Ketupat）。

▲椰丝球。　图：Singapore Tourism Board／来源

甜品也非常美味，尤其马来糕点（Kueh，可一口吃掉的小吃或甜点）。一定要尝尝椰丝球（Ondeh-Ondeh），这种黏软的丸子以甜蜜的椰糖入馅；还有马来嘟嘟糕（Putu Piring)），是一种加入甜椰丝的蒸米糕。

▲品尝芽笼士乃市集的众多美食。　图：新加坡旅游局（Visit Singapore Official Site）／来源

色彩缤纷的文化节

▲女士们在选购制作马来套装 baju kurung 的布料。　图：Singapore Tourism Board／来源

开斋节期间，传统服装成为一道亮丽的风景线。回教徒女性往往穿上 Baju Kurung（源自马来半岛的传统服饰），有时还会搭配上相应的 Tudung（头巾），展现出浓郁的民族风情。 这些服装通常以丝绸制成，或手工印染峇迪布料 Batik（手绘图纹丝绸），鲜艳的颜色、活泼的款式以及上衣领口上精致的针脚，让这些服饰成为一道令人赞叹的亮丽风景。由于这些服饰在新加坡温热气候中穿起来非常舒适且实用，至今仍是马来妇女常穿的传统服饰。

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