新奇用餐 吃进大自然

Canopy树顶美食飨宴，品尝美食也欣赏美景。（金三角象营安纳塔拉度假酒店提供）

纽西兰观光局举办了一场纽西兰「亿」星级飨宴，各地饕客在星空下用餐。（纽西兰观光局提供）

位于南阿尔卑斯山的黑钻餐厅，宾客可透过超大面积的玻璃墙，观赏繁星点点。（纽西兰观光局提供）

纽国名厨Ben Bayly以纽西兰最道地方式烹调美食，图为以黑金鲍鱼为原料的肉馅乳酪派。（纽西兰观光局提供）

Canopy提供全天候餐饮服务，推出深具在地特色的美食。（金三角象营安纳塔拉度假酒店提供）

纽国名厨Ben Bayly以纽西兰最道地方式烹调美食，图为纽西兰岩龙虾餐。（纽西兰观光局提供）

自疫情解封以来，民众纷纷到海外旅游并享用各式异国料理，脑筋动得快的餐厅或饭店，推出不一样的用餐体验。南半球的纽西兰，以纯净的自然无光害为基础，推出星空美食；位于泰国金三角地区的饭店，则推出树顶餐厅，标榜在树上用餐，配上无敌的景观，噱头十足。

正港的星级飨宴

位于南太平洋的纽西兰，秉持无公害、污染的政策，让世界看到纽国政府对于环境的用心，除了瑰丽的山川景色，纽西兰由于环境纯净，远离都市的光害，拥有璀璨的星空，为观星者提供了得天独厚的条件；许多饕客吃遍米其林一颗星的美食，却未必吃到真正的「亿」颗星料理。

纽西兰观光局日前与纽西兰名厨Ben Bayly合作推出「亿」星级飨宴，邀世界各地饕客在满天星斗下，运用在地食材与毛利传统烹饪手法，构筑出一道道美食，如精选黑金鲍鱼，搭配黑足鲍、澳洲鲍鱼、爱登乳酪，采用毛利「杭吉」窑烤制成的肉馅乳酪派，及图尔塔拉烟熏小龙虾尾，蓝鳕鱼慕斯，黑蒜和迷迭香烹制的纽西兰岩龙虾餐等。

能逃避光害、在满天星斗状态下用餐也成了最潮体验，像是沉浸式观星的美食体验清单，包括位于南阿尔卑斯山的黑钻餐厅，餐厅拥有超大面积的玻璃墙设计，能清楚观赏到山谷和繁星点点的极致美景；还有南岛奥拉基库克山国家公园湖畔度假屋，餐厅准备米其林级的佳肴，旅客们也可到Pukaki天文台，透过望远镜探索星空的奥秘。

离地52公尺用餐

此外，位于泰国北部的金三角象营安纳塔拉度假酒店，四周被群树及草原环绕，自然原始的环境，让金三角象营安纳塔拉度假酒店显得遗世而独立，也受到偏好大自然旅人的喜爱。饭店日前推出Canopy树顶餐饮体验，以贴近大自然方式，让旅客享受当地风味佳肴及美景。

Canopy是个离地52公尺的开放式胶囊舱，用餐宾客可在此360度无死角俯瞰金三角美景，夕阳西下时，柔和光线映入眼帘，再加上附近营地的象群，颇有在非洲猎游之感。除了美景，美食也不马虎，金三角象营安纳塔拉度假酒店推出包括黄鳍鲔鱼生拌沙拉等奢华食材烹制出当地特色的经典美食。