星巴克秋季新品测评，惊喜 or 踩雷？
眼下或许仍是八月，外头酷热难挡，但这并不能阻止星巴克推出其新的秋季菜单，满是大家熟悉的热门产品，还有好几款新品。8 月 22 日，该连锁店的秋季菜单将首次亮相，新品有冰苹果酥非乳制奶油柴茶、浣熊蛋糕棒以及南瓜香料柴茶马提尼。
除了这些新品，星巴克还带回了粉丝喜爱的秋季饮品，像南瓜奶油冷萃、冰南瓜奶油柴茶、苹果酥燕麦奶玛奇朵之类的，以及烘焙食品，如南瓜奶油芝士松饼、南瓜和南瓜籽面包、烤苹果可颂、南瓜香料蛋糕等等。当然，如果没有南瓜香料拿铁（懂行的人称为 PSL）的回归，星巴克的秋季就不算正式到来，今年是它推出的第 21 年，是用南瓜酱、蒸牛奶和浓缩咖啡做的，上面还盖着鲜奶油和南瓜派香料。
在这些新品向公众推出之前，我有机会在纽约市的一个媒体活动中尝试了冰苹果酥非乳制奶油柴茶、浣熊蛋糕棒和南瓜香料柴茶马提尼。当您从精神和情感上为秋季虽缓慢但必然的到来做好准备时，请阅读我对星巴克新秋季美食的评价，看看它们是否值得加入您的寒冷天气含咖啡因饮品轮换中。
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星巴克今年秋季的重大消息是推出了冰苹果酥非乳制奶油柴茶，用柴茶香料和奶油燕麦奶做成，顶上是由燕麦和豆奶制成的非乳制苹果酥冷泡沫。对于 21 岁以上也是南瓜香料拿铁粉丝的人群，一款南瓜香料柴茶马提尼加入了 Reserve 和 Roastery 的鸡尾酒菜单，其灵感来自一直流行的 浓缩咖啡马提尼，由大君柴茶和乌龙茶、南瓜香料酱、Kalak 单一麦芽伏特加、Amaro Averna、南瓜香料冷泡沫和肉桂制成。
星巴克烘焙食品的粉丝们还将品尝到一款秋季新品，因为该连锁店正在推出一款滑稽但可爱的浣熊造型蛋糕棒，由香草和奶油蛋糕制成，蘸上紫灰色巧克力糖霜，并装饰有浣熊脸。它可爱得让人几乎舍不得吃，但这不应阻止您几口就把它吃完。
对于那些喜欢提前下单取咖啡而不是排队等候的顾客，您还能通过星巴克应用程序获取另外两款独家饮品。冰焦糖苹果奶油拿铁和冰蜂蜜苹果杏仁奶馥芮白将在美国各地的所有星巴克门店供应，但前提是您通过应用程序下单。
随着星巴克在全国和全球不断开设新的臻选店和烘焙工坊店，该连锁店一直试图将这些门店的菜单与标准星巴克门店的菜单区分开来。在这方面，比如南瓜香料威士忌桶陈冷萃（如上图所示）、南瓜香料阿芙佳朵、上述的南瓜香料柴茶马提尼和南瓜香料蛋糕等新品只能在芝加哥、纽约和西雅图的星巴克臻选店找到。如果您有幸住在臻选店附近但尚未前往，这些新的菜单项目或许正是吸引您去一探究竟的理由。
如果您不住在臻选店附近，别担心——您仍能在当地的星巴克门店品尝到大量秋季风味。新的冰苹果脆非乳制奶油柴茶和浣熊造型蛋糕棒将在全国所有星巴克门店限时供应，售完即止。
南瓜香料在秋季往往备受喜爱，所以星巴克推出一款不含任何南瓜香料口味的新饮品这一事实既引人注目又令人欢迎。此外，设计一款完全基于植物的饮品，对于那些不能食用乳制品或更喜欢用非乳制奶来搭配咖啡饮品的星巴克品牌粉丝来说，这是一种无声的颂歌。
这款饮品香气扑鼻，令人陶醉，就像一条轻薄的毯子，在秋季的寒意中恰到好处地给您带来温暖。当您品尝第一口时，苹果和温暖的烘焙香料、肉桂、肉豆蔻和烤全麦饼干的味道萦绕不去。甜脆可口，冷泡沫如奶油般丝滑且奢华，让人想起热黄油朗姆苹果酒、苹果派和刚出炉的温暖苹果酥。我确实希望能有更多的柴茶香料，如多香果和姜的味道，因为它们最终被红糖和苹果的味道所掩盖，但总体来说味道并不缺乏。
这款饮品无疑是甜的，但使用植物奶使一切都变得清淡，使其成为清爽可口的一口，没有乳制品带来的沉重感。虽然我不确定自己能否喝下最大杯型而不被甜腻到难受，但小杯或中杯（好吧，中杯或大杯）还是完全能接受的。
星巴克在其蛋糕棒的选择上增添了一份奇思妙想和想象力，超越了典型的糖霜和糖粒的搭配，对此，我很感激。对于像我这样甜食欲望大多处于休眠状态的人来说，一个蛋糕棒是满足渴望的完美份量，不会过度。星巴克没有推出南瓜形状的蛋糕棒来过度迎合秋季，而是决定更深入大自然，也就是说，选择了一个我们都熟知但可能不太喜欢的林地生物——浣熊。
乍一看，这个蛋糕棒棒糖让我有点吃惊。它确实很可爱，这毫无疑问，但……一只浣熊？为啥呀？咬了一口之后，我很快就意识到：谁在乎呢？这个很好吃，更不用说，它真的很有趣。这蛋糕湿润，蛋糕屑也很松软，巧克力糖衣还带着一丝苦味来中和甜甜的海绵蛋糕。虽然我仍然不完全确定是什么让浣熊成为适合秋季的动物，但这个同名的蛋糕棒棒糖无论如何都是一种喜庆可爱的小吃，与不太甜的热饮，如美式咖啡或卡布奇诺搭配得很好。
星巴克在其全球烘焙工坊和储备店推出鸡尾酒以来一直大获成功，因此将南瓜香料热潮引入马提尼菜单是理所当然的。南瓜香料柴茶马提尼使用了温暖、辛辣的大君柴茶和乌龙茶的味道来迎接您，然后用南瓜香料和奶油冷泡沫进一步刺激您的季节性味蕾，以各种可能的方式捕捉秋季的精髓。
从口味的角度来看，这款马提尼酒有很多元素，但这是一种受欢迎的混乱。每一小口都平衡得恰到好处，阿玛罗酒给原本浓郁朴实的风味增添了一点苦和果味。冷泡沫增添了一种浓郁的奶油感，但又不会让这杯饮品沉重到感觉更像是一顿饭而非一杯鸡尾酒。南瓜香料柴茶马提尼本质上是粉丝喜爱的 PSL 的含酒精版本，对于像我这样喜欢 PSL 但更爱马提尼的人来说，这无疑是一次令人愉快的搭配。
把南瓜香料拿铁和任何东西作比较，感觉就像是在邀请那些渴望的星巴克粉丝群来攻击，但看看新推出的菜单与星巴克标志性的秋季饮品相比如何是很重要的。考虑到口味差异很大，但仍然能给我们带来秋季的感觉，这是一个值得进行的比较。
尽管是秋季饮品，但冰苹果脆非乳制奶油柴茶，正如其名所示，仅提供冰饮，而南瓜香料拿铁（PSL）则可以做成热饮或冰饮。对于在较冷月份倾向选择热饮的咖啡饮用者而言，这是南瓜香料拿铁（PSL）的长处。然而，这确实是新菜单项目唯一的不足之处。冰苹果脆非乳制奶油柴茶和 PSL 不一样，每喝一口都能感受到更多细微的差别，有肉桂、肉豆蔻、红糖以及苹果和烤全麦饼干等秋季风味。PSL 虽说能点非乳制的版本，可口感稍微重了些，而新饮品得益于使用植物奶，具有轻盈的质地和风味。
从口味上来说，这些饮料有着明显的差异。PSL 大量运用了秋季的南瓜风味，而新的非乳制苹果饮品当然全是围绕苹果来的。PSL 是经典，永远都是，但有点基础。对于一些新的、更令人难忘的东西，冰苹果脆非乳制奶油柴茶更胜一筹。
今年，感觉星巴克更上一层楼，不仅带回了粉丝喜爱的饮品，还整体考虑了秋季和菜单。只给我们推出几款新的南瓜主题饮品就完事，这太容易了，但相反，我们获得了令人兴奋和愉悦的口味，不走寻常路也能让我们想起秋季。此外，把冰苹果脆非乳制奶油柴茶做成完全基于植物的饮品，这是一个受欢迎的变化，表明像星巴克这样的大品牌正在倾听消费者的声音，并仍密切关注当今的趋势并展望未来。至于浣熊蛋糕棒，谁不喜欢可爱的动物主题烘焙美食呢？
对于一家不断在其饮料和烘焙食品菜单中推出新品的公司来说，秋季是星巴克品牌迄今为止最令人难忘的季节。人们倒计时等待南瓜香料拿铁重回菜单，期待在当地星巴克门店开门的那一刻就能闻到肉桂、红糖和肉豆蔻的香气。南瓜香料拿铁的忠实粉丝会对这款经典饮品的回归以及其他受南瓜启发的产品感到满意。但正是新的菜单项目让我今年秋天特别想去星巴克。毫无疑问——这些新的秋季产品坚定地属于“值得”之列。
请阅读 Tasting Table 网站上的原始文章.