《兴柜股》锅物+聚餐旺季到 筑间12月、全年营收拚高

筑间2024年11月自结合并营收4.41亿元，虽较10月4.71亿元减少6.3％、降至近7月低，仍较去年同期4.28亿元成长2.96％。累计前11月合并营收52.71亿元，较去年同期52.47亿元小增0.46％。

据市场调查报告显示，台湾火锅市场每年商机高达400亿元，显见火锅餐饮在市场的庞大商机。筑间目前共有「筑间幸福锅物」、「有之和牛 锅物放题」及「筑间麻辣火锅」3个锅物品牌，随着入冬后气温持续下探，火锅热销进一步推动门市业绩成长。

筑间今年在调整品牌结构之际，仍积极推出新品牌，目前拥有13个品牌，概括锅物、日式烧肉、韩国烤肉、中式及吃到饱等多元类别。集团近年加大烧肉品牌发展力道，先后推出多个烧肉新品牌，持续扩大烧肉事业版图。

筑间续「烧肉Smile」及「本格和牛烧肉放题」后，今年先后推出「绘马别邸」、「紫木槿韩国烤肉」、「朴庶韩国烤肉」及「筑间烧肉本命」等新品牌，11月在台中公益路一级战区开出「筑间烧肉本命」3号店。

筑间看好桃园人口成长、消费潜力及年底聚餐商机，网路人气个人烧肉品牌「烧肉Smile」12月下旬将进驻新光三越桃园站前店、开出第27家门市。集团表示，烧肉类别营收占比已逾20％，成为集团另一营收主力来源。

为维持品牌月业绩成长，筑间持续优化旗下品牌菜单内容。「筑间酸菜鱼」自去年12月推出后广受消费者喜爱，业绩维持高水准。为进一步提升门市营收，第四季再优化部分门市菜单，将原有单点菜品升级为「酸菜鱼个人火锅」吃到饱，持续抢攻冬季冒烟商机。

展望第四季，筑间将持续聚焦目前10个品牌聚落的规模拓展，随着12月迎来火锅旺季，及年末圣诞节、元旦跨年与农历春节前的聚餐商机，集团旗下品牌门市业绩有望迎来跳跃性成长，在近200家门市业绩贡献下，12月及全年营收有望挑战新高纪录。