《兴柜股》Q Burger聚焦3领域布局 发展科技餐饮生态圈

飨乐餐饮2013年成立,聚焦早午餐品牌「Q Burger」发展,截至去年12月25日全台共373家门市,包括北部299家、中部46家、南部28家,以经营型态观察为直营店185家、加盟店188家,直营占比达49.6%,加盟店99%原物料由集团总部直接提供。

郑瑞宾表示,Q Burger的使命是「年轻人照顾年轻人」,目标带着平均年龄29岁的团队一起「深耕台湾、布局全球」。公司IPO的目的为基于过去13年累积的基础,落实照顾年轻人的使命、加速实现企业愿景,并透过公开发行实现企业永续经营目标。

郑瑞宾指出,登录兴柜后计划将资源投入三大领域。首先为人才发展,打造Boss团队,激发创业家精神积极展店,目标2025年门市突破500家,对此具体规画8千万奖金预算,激励员工展店与门市绩效成长,并提供1万美金内部创业加盟方案,帮助员工勇敢创业。

其次为数位应用,透过数位赋能价值链整合,在会员经济规模倍增之际提升营运效能,持续增值消费者品牌体验与企业获利能力。最后则是品牌经营,借由单一品牌多元店型同步展店,提速2.3倍扩张市占率与品牌力。

Q Burger将透过品牌前端体验升级、票券商城与异业合作,推进品牌自建APP会员倍增目标。品牌后端也同步透过数位科技进行门市营运效能提升、供应链营运优化、AI客服等智能系统导入,并整合数据中台,进一步支持来客营收提升,促进长期获利增长。

而Q Burger透过大数据,根据不同区域品牌门市布局状态与来客样貌分析,透过「品牌旗舰体验」、「家庭友善」、「时尚都会」与「智取外带」等多元店型交叉部署,预期展店效率可提升2.3倍,快速扩张市占率与品牌力。

对于法人关注公司未来发展,是否走向多品牌水平发展、供应链垂直整合与海外市场拓展等可能性时,郑瑞宾表示,传统餐饮业采取多品牌发展策略,多半是为了因应品牌老化、品牌市场拓展空间饱和等经营挑战,Q Burger成立仅13年,仍是相对年轻的品牌。

郑瑞宾认为,Q Burger目前门市近400家,在整体约2万家的早餐市场中,仍有非常大的成长空间。经营团队的策略是将重新定位飨乐餐饮Q Burger为「科技餐饮公司」,未来不排除、也不限于涉入目前传统餐饮业的多品牌或供应链整合形式。