雄狮进驻松烟再展店「光一．一个时间」试营运

（雄狮集团旗下欣食旅扩大版图，将松山文创园区内前身为「育婴室」的历史建物，打造为「光一．一个时间」。图／姚舜）

雄狮集团旗下餐饮事业体欣食旅扩大版图，将松山文创园区内前身为「育婴室」的历史建物，打造为「光一．一个时间」，即日起开始试营运，除了提供限定餐点及饮品外，看好松烟及台北在全球观光的重要地位，将以「Regional Hub」为概念积极发展，结合饮食、旅游、音乐、文化等元素，打造策展及旅游讲座的多元活动餐饮空间，期盼进一步整合集团能量，迎接国境开放后的观光商机。

为庆祝「光一．一个时间」试营运，即日起至12月31日消费不限金额，即赠价值180元的「帕玛森薯条佐蜂蜜芥末酱」兑换券乙张；2023年1月1日至31日期间加入光一Ocard会员，消费不限金额即赠「烟熏乌梅的节奏蓝调布丁」电子券乙张，价值180元。

雄狮集团进驻松山文创园区三大空间，打造国际文化策展场域，首波由欣传媒旗下文化品牌「欣讲堂」进驻，将旧香料实验室摇身一变「欣讲堂文创基地」；紧接着由欣食旅经营、前身为烟厂育婴室的「光一．一个时间」也自即日起试营运，以健康饮食和聚会共享为主轴，发展多元创意体验；未来还有由机械修理厂改造而成的全新餐饮品牌「Island133」，讲求在地食材与风土滋味，以现代西式烹调手法注入设计美学，进而探索分享当代饮食生活文化，预计明年第一季完工。

雄狮集团欣食旅总经理陈斯重表示，全新「光一．一个时间」位在有逾80年历史的松山文创园区历史建物「育婴室」，过去是提供松山烟厂员工的孩童休憩、游玩的场所，经过近一年悉心修复后，保留这栋日治时期木造建筑的黑色屋瓦、绿色木造外墙等外观特色，展现质朴的原始色彩；内部设计以「时光之窗A Window of Time」为视觉核心，透过影像捕捉城市光影中流动的每个瞬间，行走的时钟代表着我们在时光里前进，环状的灯管就像天幕一般，随时间展现色彩变化。

餐饮部分，「光一．一个时间」也融入松烟、育婴室主题推出限定菜单，「烟熏乌梅的节奏蓝调」以松山烟厂为发想初衷，将浓郁的烟熏乌梅以布丁的手法呈现；「初蛋糕」使用法式杰诺瓦士配方制成蛋糕，与冰淇淋一起享用口感更升级；「制烟厂西西里咖啡」增添烟熏肉桂香气，口感清透爽口；「老台北蛋蜜汁」则是向经典的老台北旧时光致敬，黄金比例的蛋黄加上柳橙汁，搭配手工自制烟熏盐奶盖，重现回忆中的香甜浓郁口感。

陈斯重指出，「光一．一个时间」不仅仅是餐饮场域，而是一个多元文化的交流空间，将规划各式各样策展活动，邀请旅人走进松山烟厂育婴室，重回1937年的旧时光，日治时期木造建筑，绿色木条交叠而成的墙面，每一处的阳光洒落，倒映在咖啡杯面上，在食光中与味蕾相遇，在拾光下写下故事。