休闲园区与冷冻水产业进驻 将军渔港多元转型吸引投资观光

将军港休闲业者示范如何制作手工鱼丸。(程炳璋摄)

将军港有业者发展休闲园区产业,准备电动单车提供游客畅游渔村。(程炳璋摄)

渔业人口老化,将军渔港近年推动渔港多元转型,打造观光渔港,随着鱼市直销中心人气渐涨,港区内有业者成立休闲园区,推动食鱼教育,未来游客能在园区内体验烤蚵、串蚵壳、作手工鱼丸等食鱼教育乐趣。

台湾年轻人甚少投入渔业,将军渔港近年面临转型,许多渔船改为观光用途,载送游客到澎湖南方四岛游玩,或提供钓客船钓,蔚为新兴行业。

台南市渔港及近海管理所近年积极辅导将军港多元转型,除了有观光鱼市直销中心、3D彩绘村,连年举办将军吼音乐节动辄吸引数万人潮,附近的马沙沟海水域场、扇形盐田、镇海将军庙和迎光角秘境步道串联起观光产业。

将军港近年观光人气飙涨,吸引厂商进驻投资,渔港今年5月有业者成立「蚵连郎」休闲园区,推广剥虾壳、串蚵壳、烤蚵、手作鱼丸等食鱼教育,提供电动单车畅游渔村,另有业者「船老大」收购海钓爱好者的渔获,经过去鳞、去鳃、去内肚后作成冷冻海产品,方便游客带回家直接料理。

马沙沟观光休闲协会理事长陈启宗表示,休闲园区、冷冻海产店家成立,串联将军区地方产业、自然生态与文化地景、史迹等资源,延长游客驻足时间,期待将军港保有传统渔业机能,又能成功发展海洋观光产业。

台南市渔港及近海管理所所长周瓈朝表示,将军渔港近年推出许多活动,观光人潮成长,厂商投资意愿提升,政府乐见将军渔港多元化发展,与民间共创双赢。