学以致用！四维高中做百盒月饼 中秋前夕传爱到社区

花莲四维高中观光餐饮学程与社区发展协会合作，在中秋节前夕一同制作100盒蛋黄酥月饼，并分送给社区长者及弱势家庭。（四维高中提供／罗亦晽花莲传真）

花莲四维高中观光餐饮学程与社区发展协会合作，在中秋节前夕一同制作100盒蛋黄酥月饼，并分送给社区长者及弱势家庭。（四维高中提供／罗亦晽花莲传真）

中秋节将至，大多家户都会吃月饼应景，有些弱势家庭却无法购买月饼品尝过节，因此，花莲四维高中观光餐饮学程与社区发展协会合作，在佳节前夕一同制作100盒蛋黄酥月饼，分送给社区长者及弱势家庭，借此增进烘焙技能，也落实三好品德。

四维高中观光餐饮学程多年配合节日展开课程教学，如在母亲节制作猪脚、元宵节亲手搓汤圆，今年则选择华人中秋吃月饼的习惯，在中秋节前的周末，由学程主任黄秋婷及烘焙老师赖清潭，教导10名学生制作逾600颗中式点心「蛋黄酥」，分装成100盒后，再与花莲市民运社区发展协会一起分送给社区长者与弱势家庭，关怀他们也庆祝中秋节的到来。

参与学程学生何旻芮坦言，制作月饼过程中，从备料、擀皮、包馅，到烘焙、出炉等各种程序，都是全新的体验，之前都是少量制作，这次却在短时间内完成大量的蛋黄酥，颇具挑战性，各流程也都不敢马虎，所幸成品完美，认为观光餐饮学程不仅能让自己发挥专长，还能回馈给社福机构，是可贵的学习经历。

黄秋婷表示，中秋节是阖家团圆的日子，大家都会应景吃月饼，这次借由中秋节让学生亲身体验制作月饼的活动，期望孩子们能学以致用，也启发他们懂得感恩的心，回馈辛劳的父母与关怀身边周遭的人，因此蛋黄酥除赠送给社区长者与弱势家庭，也让学生带回家与家人分享。

四维高中校长蔡忠和表示，学校推行三好品德教育多年，让学生将所学的实务技能，与三好活动结合，以实施孝亲感恩、融入社区等具体行动，培养学子学习「带得走的能力」，在毕业后成为被社会接受与接纳的人。

民运社区发展协会理事长吴培群表示，此次送月饼传爱活动感受到学生们技能上的专业，感谢四维高中让学校与社区紧密结合，鼓励学生走入社区，尽份心力关怀弱势。