亚尼克连收6店惊传倒闭潮 董座辟谣「营运状况良好」

生乳卷名店「亚尼克」因营运策略调整进行门市汰旧换新，近日被外界解读为集体倒闭潮，引发消费者恐慌与疑虑。(亚尼克提供)

亚尼克董座吴宗恩对于营运调整被传成公司倒闭，坦言始料未及，亲上火线回应说明2024年的集团布局规划。(亚尼克提供)

YTM二代机提供如同街边店的方便性以及「24小时甜点应援」服务，现有约22个机台，今年目标努力冲刺40个新站点。(亚尼克提供)

曾每秒卖出10条生乳卷的名店「亚尼克」，将于3、4月一连收掉6间店，惊传倒闭，引发消费者恐慌与疑虑。26日晚上9点多，亚尼克紧急发布临时采访通知，今(27)日董座吴宗恩亲上火线回应。吴董对于营运调整、汰旧换新被传成公司倒闭，坦言「始料未及，因为南屯店闭店消息早于3个月左右就已通知了，绝无财务状况危机，营运良好，请消费者放心。」

亚尼克会结束6间门店营运的主因为人力不足，长期的缺工导致当班主管必须长时间在门店上班，贴补不足的人力，又得兼顾自身的工作，长期下来体力不堪负荷，服务品质也不好；加上原物料调涨，部分门店获利不如预期。以南屯店为例，去年3月开店后，人流不如预期，又面临缺工惨况，今年租约到期，经过审慎考虑，决定收掉店面。除了南投南屯店、嘉义中正店、台南中正店、彰化员林店、头份中正店、新庄幸福店6间门市结束营运，全台18家店面正常营运。

吴宗恩提到亚尼克2024年营运策略包含持续门市优化以及拓展智能服务商机两大重点。其中的门市调整汰换以及扩点，像是台北内湖旗舰店将于3月4日至22日进行改装，导入YTM(蛋糕自动贩卖机)二代机，打造24小时智能服务的新店风格；同时预计拓展台北车站直营店，预计3月中开幕。

此外，品牌也将积极拓展YTM二代机站点数，提供如同街边店的方便性以及「24小时甜点应援」服务，现有约22个机台，今年目标努力冲刺40个新站点，让据点更全面便利；YTM目前的营收约占总营收2％，今年目标期望达到5％，目前YTM使用率也逐渐上升中。「我们是连锁企业，得保持滚动式调整，如果没有预期来得好，该收的还是要收。」吴董补充道「若真的有财务有危机，不会将店面改装和进军北车。」

员工私下透露吴宗恩是很重感情的人，身边的员工都待了很久，收掉店面的事情，他从去年就在考虑了，因为很重感情，迟迟没有下决定，但为了集团整体营运考量，还是要设下停损点。「在结束营业前，集团有跟员工仔细讨论沟通是否愿意转调他店，如不愿转调的员工，都按劳基法规处理。」