养猪业翻红 4姐弟催生黑猪王

台中市政府辅导毛猪产销「黑猪王」品牌，强化中市优良猪肉形象！（陈世宗摄）

台中市政府农业局辅导毛猪产业，其中毛猪产销班第4班长王文通，民国74年接手家族养猪事业积极学习专业知识，并学习欧美养猪业经营模式，整合家族的4家畜牧场；从生产到行销分工合作推出「黑猪王」品牌，让更多人认识自家优良猪肉。

农业局指出，民国50、60年代，养猪是多户人家赚外快副业，当时较没有环保观念常臭味扑鼻；80年环保意识擡头，豢养猪只造成的环境污染成为环保人士抗争的对象，被抗议、检举、开罚，养猪业者也面临极大挑战。

面对环保抗争，王文通积极找寻改善方法，他了解到养猪不只是单面操作，也要清楚政府政策及未来方向；他到农委会畜产试验所、台湾动物科技研究所上课，向学者专家请教增进相关知识。王文通学习欧美养猪业经营模式，整合家族4家畜牧场，画分母猪场、肉猪场、猪仔保育舍；饲料、厨余集中一区处理，不仅方便管理，也降低设备成本。

王家4个畜牧场加起来约有3000头猪，1个月供应大约180头肉猪到市场。王家从生产到行销4姊弟分工合作；为行销自家猪肉，王家推出「黑猪王」品牌，除到市场贩卖猪肉，也在网路销售，还向客人解说料理方法，让更多人认识「黑猪王」优质猪肉。