桃市推养猪三策略 力挺台湾黑毛猪

桃园市长郑文灿9日亲临桃园黑猪肉大赏记者会，赞赏桃园黑猪肉创意料理，并现场试吃黑猪肉燥饭，表示无人能敌。（姜霏摄）

桃园市农业局9日举办桃园黑猪肉大赏记者会，现场邀请主厨料理客家小炒，并准备黑猪肉燥饭及在地10家餐厅业者联手制作的客家美食「si bao实名制元气餐盒」，邀请民众共同品尝客家猪肉美食料理。（姜霏摄）

为鼓励国产猪肉食材在地化，桃园市政府及中央规画桃园市养猪产业升级发展三策略，推动补助不打折、升级再加码、产地标示加冷链等政策，提供消费者更新鲜安全且可信赖的猪肉，确保食材溯源安全性及产地标示正确性，借此提升国产猪肉市占率。

桃园市农业局表示，养猪为台湾重要产业文化，其中黑毛猪占桃园猪肉产量超过7成以上，桃园与屏东同为黑毛猪主要产地，口感及品质皆比进口猪肉更优质。因应之前非洲猪瘟疫情，桃园市府辅导中型养猪场设置须经环保检测的烹煮设备，设置厨余转化为堆肥的处理厂等预备工作，同时推广黑毛猪消费，协助猪农育养及行销。

桃园市长郑文灿说「危机即是转机」，因应近期莱猪议题讨论热烈，桃园市府持续推动猪瘟疫苗全面补助、猪场防疫再加码、猪只死亡保险保费补助及畜牧场死废畜禽集运免费等措施，另农委会环保升级补助一半经费，桃园市府也补助10年利息，同时，为保障消费者权益，桃园猪肉品采桃园猪及国产猪肉产地标示双认证计划，且配合中央畜产会全国推动肉品冷链升级计划，协助肉品市场及屠宰场冷链转型，低温配送肉品，保障肉品新鲜度及品质。

中央畜产会董事长林聪贤表示，桃园黑猪养殖全国占比大，且黑猪肉广泛运用于客家料理，形成特殊的产业发展，盼桃园依此优势成为农特产品及食品加工的推广基地，协助国产猪肉在地化及成为出口国际的重要橱窗。