进美猪也要挺台猪 大成打造五星级猪舍养出无毒健康猪
▲农畜食品龙头大成集团今（3）日罕见公开旗下桐德牧场，核心净化种猪场的革新设计。（图／大成提供）
蔡政府将在明年一月正式开放含瘦肉精的美猪进口，农畜食品龙头大成集团今（3）日罕见公开旗下桐德牧场，以核心净化种猪场的革新设计，良好隔离性号称五星级猪舍，养出育成率与品质均佳的无毒健康猪，提升台湾养猪业在世界上的竞争力。
世界动物卫生组织（OIE）于今年六月通过，台湾正式从口蹄疫疫区除名，针对台湾猪价表现，大成集团副总裁韩家寅表示，今年以来受到疫情影响，美国肉品电宰厂员工染疫影响肉品供给，加以大陆因猪瘟影响大量进口猪肉，支撑国际猪价，有利台湾猪肉价格回稳。
▲大成集团副总裁韩家寅。（图／记者李毓康摄）
「桐德牧场创立的目的，是为了选育出台湾最优良的种猪，从源头育种开始，全面提高国内养猪的成绩。」韩家寅指出，2008年大成委由台湾养猪先驱余如桐博士协助打造桐德牧场，于台湾屏东县新埤乡的独立山谷内，比照世界水准的规格与等级，规划占地约八公顷的现代化种猪场。
走进桐德牧场的核心净化种猪场，现代化自动化的畜舍养殖，取代了传统农村家庭后院的饲养方式，更加注重生物防疫与环保永续，这是大成集团长期且巨额投资下的成果。
▲农畜食品龙头大成集团今（3）日罕见公开旗下桐德牧场，核心净化种猪场的革新设计。（图／大成提供）
大成集团想做的是，打造新一代的肉蛋鱼产业链。韩家寅指出，猪的垂直整合中，最上端的育种，需要长时间投资才会有回收，适合像大成这样的大公司来做，建立起母猪场只饲养母猪及生产小猪，肉猪场则交给契约农户来饲养，仔猪由母猪场提供，再将肉小猪养大出售，统进统出，出完猪之后，养猪环境彻底清洗消毒，等待下一次入猪。
大成不仅重新建立台猪的饲养方式，同时改善饲养环境，希望让年轻人更有意愿投入畜牧业。韩家寅指出，现代化的养猪场有最先进的监控系统，温湿度调控，也会运用到大数据分析，现场状况的数据能随时传到手机；另外，统进统出的管理模式，保障动物健康之余，也让养殖户能在入栏之前的空档好好休假，有利畜牧场的人性化管理。
▲农畜食品龙头大成集团今（3）日罕见公开旗下桐德牧场，核心净化种猪场的革新设计。（图／大成提供）
大成表示，台湾猪肉的美味闻名全球，除了育种、饲养环境与方式等因素外，畜牧业分工合作、各司其职、统合经营，达成更有效率地生产，建立起一条龙完整的产业链之后，不仅提供国内稳定且高品质的肉品，也更有竞争力能出口抢攻外销商机。