台湾人超爱跟风「打卡美食」 照片好看是不是让你忘了健康?
▲网路爆红美食越来越多,不少人喜欢跟风排队。(图/记者彭怀玉摄)
现代人喜欢脸书、IG打卡,吃东西前免不了要来个几张,也因此不少店家为了冲人气,在食物或是装潢下了很大的功夫,让民众爱不释手,但在跟风打卡美食的过程中,很容易让人忘了检视食物的本质。
知名饮料店老虎堂因为鲜艳的黑糖珍奶在网路上享有高人气,但7月初被爆出广告不实,不仅黑糖非手炒,原料也含有色素,类似事件也在大陆发生,上海网红名店「一笼小确幸」主打文青风的装潢和色彩丰富的港点,许多人开心拍照,但吃完却出现腹痛腹泻,因为卫生管理没有作好,虽然事后两家店都已作出处理,生意也回归,爆红的风潮,是不是让消费者忽略忘记看食品源头呢?
▼色彩艳丽的黑糖珍奶造就了大量的打卡美照。(图/记者彭怀玉摄)
其实一般人都不是食物专家,不懂食品成分对身体有什么影响,也没办法确信店家给的说法,想要吃得安心,可以多多参考检验报告,除了店家主动张贴、公告之外,越来越多厂商推行食品履历,例如林凤营鲜乳、新东阳的黑猪肉香肠、联华食品万岁牌坚果等等都有提供这样的服务,而且除了大量的详细的报告内容外,还会附上不少食品小知识,不仅让消费者认知食品安全,更认识原料的特色。
▼食品QRcode案例。(图/希薇亚の食在玩味提供、联华食品官网,下同。)
▼万岁牌坚果QRcode能够了解制程、相关小知识。
另据《食力foodnext》报导,行政院农业委员会也在今年7月底宣布,家禽合格标志除了原来的「防检局屠宰卫生合格」红色字样和「一维条码与流水编号」外,必须加上QR code,以方便民众查询禽肉的屠宰日期、屠宰场名称及编号,并能进一步从农委会的国产生鲜禽肉溯源平台,查阅禽肉来源农场的资讯。
食品履历的概念越来越多,政府与厂商也逐渐在推广,让食品来源不再像隔着一层看不见的纱,下次在挑选食物前,除了外观好看外,也顺道看看原料的来源吧!
▼禽肉包装QRcode可以查到肉品牧场来源。(图/翻摄自行政院农业委员会动植物防疫检疫局)