议员申请「黄金猪」商标 无偿授权桃市府推广豆渣养猪

桃议员李柏坊成功申请「黄金猪」商标，2日无偿授权桃市府推广豆渣养猪。(蔡依珍摄)

桃园大溪盛产豆干，每天产出400吨豆渣，在地议员李柏坊直指豆渣发酵再利用养猪，肉多1成、还能省下3成饲料费，更有助防堵非洲猪瘟，减少依赖厨余，他费时1年成功申请到「黄金猪」商标，2日送给市长郑文灿授权市府使用，盼市府多推广，嘉惠生产者和消费者。

李柏坊说，防非洲猪瘟袭台，全面禁用厨余养猪1个月，对养猪业者，尤其桃园黑毛猪业者造成很大的困扰。新竹食品研究所过去与豆制品业者、养猪业者合作，将益生菌加入豆渣，一改过去豆渣易发臭的缺点，发酵后的豆渣散发乳酸香，掺进饲料养猪，不但猪爱吃，豆渣高蛋白、高纤维，还能帮助吸收消化、促进成长，整体成长速度快、肉也比一般猪多10％，至少省下3成饲料费。

李柏坊说，实验发现，豆渣饲养的猪只特别好吃，煮汤时不会冒泡、肉质红亮紧实，他指出，桃园豆制品业者每天产出400吨豆渣，都当废弃物处理，浪费也造成业者负担，力推豆渣养猪，让「豆渣变黄金」，创造生产者跟消费者双赢。

李柏坊去年自掏腰包申请「黄金猪」标章，近日顺利取得商标权，2日质询后无偿授权给桃园市政府，希望经发局跟农业局跨局处合作，媒合畜产业和豆干业，透过豆渣养猪改善肉品品质、降低饲料成本，提升桃园黑毛猪市场地位，打造「桃园黄金猪」品牌。

郑文灿表示，豆渣再利用为重要课题，若经食品工业发展研究所、桃园市豆腐业职业工会及养猪业者实验，认为确实可行，将请农业局主责推动，减少废弃物，帮助养猪产业升级。