豆渣是宝 桃市议员李柏坊吁市府研议豆渣再利用计划
▲桃园市大溪区市议员李柏坊，吁市府研议豆渣再利用计划。（图／桃园市议会提供）
桃园市大溪豆干早已成为地方特色产业，每天所产生的近200吨豆渣，却沦为丢弃的剩余物！大溪区市议员李柏坊16日于市政总质询中，提出豆渣再利用计划，要求市政府组成产、官、学研议再利用计划让「废弃物变黄金」，获得市长郑文灿认同。
李柏坊说，「豆渣含有高纤及丰富多重营养价值，可以重生变为宝」，而其实豆渣的用途极为广泛，可以作为食品原料、有机饲料、清洁剂甚至医学保养（面膜）有机堆肥等，李柏坊为了证实所言不假，特地拿以豆渣为原料制作的蛋糕，提供列席的市长郑文灿及官员品尝，大家吃了以后都赞不绝口。
▲李柏坊手端豆渣，强调是宝，吁市府研议豆渣再利用计划。▼李柏坊建议市府推动幸福桃花园。（图／桃园市议会提供）
李柏坊也举地瓜叶（俗称猪菜）为例，过去是穷人食用或喂猪吃的，由于营养价值高，现在已经成为桌上佳肴及健康美食。他建请市府与豆干业者组成产、官、学专案研议豆渣再利用计划，除了让豆渣成为继豆干之后的第二产业，也让「废弃物变黄金」，形成绿色经济，有利于地方及产业发展。
市长郑文灿认同李柏坊建议，认为豆渣确实具有再利用价值，将请经发局与相关业者研议其可行性。李柏坊另建议市府推动幸福桃花园，建构桃园为花卉城市，桃园为国之大门，桃园又以桃花为名，但整体环境未见桃花「名不符实」，花卉城市可以行销外，也可以吸引观光客造访，创造商机。