禁止厨余养猪 催生云溉肥 经验独步全台

云林每日40公吨厨余做成有机肥料「云溉肥」，即将上市。（云林县府提供／周丽兰云林传真）

张丽善2018年上任宣布的第一项政策是禁止厨余养猪，在各界不看好下，云林县府持续稽查3年达成全面饲料喂猪，全县每日40公吨厨余全面回收在做成有机资材，前2年免费提供社区、学校、农民试用，今年申请肥料登记证，命名为「云溉肥」，年底将上市贩售。中央原定今年7月全面禁止厨余养猪，因遭遇阻力，政策临时喊卡，这项「云林经验」不仅独步全台，更持续守护云林养猪产业。

云林县养猪场1211场，饲养约150万头猪，年产值约200亿元，非洲猪瘟对云林县是极大危机，张丽善推动禁止厨余养猪，获得多数养猪户支持，少部分以豆粕喂猪的农民，也在政策上路第3年后全面改以饲料养猪。

云林县停止厨余养猪时，县府一面呼吁中央建立厨余回收系统，一面设法回收每日40公吨厨余，各公所清洁队起初手忙脚乱，餐厅尤其叫苦，环保局摸索出解决的办法：餐厅以每桶150元处理费交给清洁队回收，避免污染环境。

其中生厨余由二仑乡公所清洁队收集干燥，熟厨余由虎尾清洁队沥干送化制厂做成肉骨粉，二者都送到麦寮六轻南亚资源回收处按比例调配做成有机肥，每月做出5000包有机资材，到今年6月已做了22万包。

考量县内家庭垃圾成分有20％到40％是厨余，环保局又推动补助家庭购置厨余机或干燥机20％费用，最高5000元，县民响应热烈，2波共715户申请。

云林是农业大县，这几年原物料上涨，进口肥料价格高，回收厨余做成的有机资材据农民反映施肥效果相当好，张丽善责成环保局申请肥料登记证，将以成本价供应县内农民。

张丽善推动禁止厨余养猪政策时，其余养猪县份大多不看好，农委会原订今年7月起禁止家户厨余进入养猪场，因猪农反弹，县市政府担心厨余无处去，政策已喊卡。禁止厨余养猪、把厨余变成有机肥上市的连锁效应，可说是全台独步的「云林经验」。

张丽善认为，天下无难事，只怕有心人，云林县不只做到「从土地到餐桌」友善粮食精神，更克服万难达成「餐桌回到土地」。