艺术风横行 华山园区「中式比萨」飘香

Alleycat's华山店走简约工业风，搭配本土艺术家手绘作品，带有浓浓艺术风格。（徐力刚摄）

店内以经典红、黑色系为主调，低调奢华带有些许神秘感，随处可见Alleycat's吉祥物「猫」设计巧思。（徐力刚摄）

国外主厨现场示范马兹瑞拉起士制作美味餐点。（徐力刚摄）

新品「大肠包小肠比萨」以台湾猪肉制作搭配糯米肠，台湾味十足，售价450元／10吋、480元／12吋。（图片提供／Alleycat's）

「莫札瑞拉起士蕃茄沙拉」口感清爽，适合前菜开胃食用，售价220元／独享盘、380元／分享盘。（图片提供／Alleycat's）

十二月年关将近，气温终于有冬天冷感，三五好友聚餐分享生活近况，为人生一大乐事，连锁品牌Alleycats华山概念店迁址后全新开幕，结合台湾本土美食与义式作法，大玩创意推出新品「大肠包小肠」、「三杯鸡」及「窑烤熏鸭」比萨等，抢攻热爱新鲜事物的年轻消费族群。

人气新品「大肠包小肠比萨」选用台湾在地猪肉与糯米肠制作，佐以蒜蓉调料与青蒜苗，蒜类呛辣感迅速在口中蔓延，有嚼劲大肠包小肠是台湾风味，搭配义式比萨薄饼，中西风味相互碰撞，激发全新火花。

今年Alleycats与屏东酪农合作，以小农牧场直送鲜乳制作多款起士，活动现场国外主厨亲自示范莫札瑞拉起士餐点，明年将推出专人现做「Cheese Bar」，

现场制作起士入菜，让消费者看得到、更吃得到美味起士。

Alleycats华山店装潢以经典红、黑色为主色调，搭配艺术家手绘插画增添趣味，目前Alleycats全台共7间分店，以「分享」为餐点设计理念，希望每个消费者都能开心用餐，分享美味餐点与欢乐气氛给大家。

台湾女婿Alleycats创意总监Mark表示，在台居住十多年，台湾是他另一个家，对台湾本土料理更是情有独钟，希望将义式风格与台湾风味结合，推出大肠包小肠等台湾味餐点，华山门市抢先推出，未来将逐步推向全台门市，预估业绩约有1成成长。