印度人為愛落腳新竹 拉茶賣出口碑

「Mytearoom15」老板娘吴蓓苓（右）是新竹在地人，和先生Manoj Shanker在英国念书时相识相恋，因为喜欢台湾的生活，选择一起在新竹定居。记者郭政芬／摄影

来自印度的Manoj Shanker为爱来台定居，5年来致力推广家乡传统拉茶滋味，一路从餐车、摊位做到店面，如今不仅拥有一批忠实顾客，还计划拓点到外县市，期盼透过拉茶让更多人认识印度文化。

Manoj Shanker在英国念书时认识台籍妻子吴蓓苓，因吴蓓苓喜欢台湾的生活，所以婚后在新竹定居。来台后，他发现民众常把印度拉茶跟马来西亚的拉茶搞混，于是有了推广念头，在妻子的支持下，一点一滴累积实力，曾获2019韩国釜山国际技能人大赛肯定，也获邀在IAFBC国际亚洲食品饮料挑战赛担任评审，而他调制的饮品也渐渐做出口碑。

Manoj Shanker指出，马来西亚的拉茶是加炼乳，印度拉茶只加鲜奶，口感较浓厚顺口，若是想要味道更浓郁丰富，则会使用印度独特香料玛莎拉。而且，印度拉茶不只是茶，更蕴含印度文化，是印度人不可或缺的精神粮食，竹科有许多印度籍工程师会特别前来品尝，他也因此结交不少同乡。

虽然制作一杯印度拉茶需要2、3分钟，比起其他手摇饮更花时间，但不少民众愿意等，甚至有台北、台中旅客慕名而来，让Manoj Shanker大感惊讶「台湾人很愿意尝试新口味」，也让他兴起到外县市展店计划，想与更多人分享家乡滋味。