因重大火灾损失，屋顶啤酒厂前途未卜

九月的第一个周末，任何经过因特贝的 Rooftop Brew Co. 的人都不会觉得有什么异常——热闹的前院露台、“Smash That”汉堡餐车，以及在街区周围排起长龙的汽车。但仔细一看就会发现，这家小型啤酒厂已经用木板封起来了。客人们来这儿不是为了社交和喝酒，而是为了购买在最近一场大火中抢救出来的啤酒和商品，这场大火严重损坏了这座建筑，以至于该企业的未来充满了不确定性。

“我们原本希望这座建筑的问题能更快得到解决，也许不久我们就能回去了，但目前看来这似乎不太可能，”业主克雷格·克里斯蒂安说。“仍然有很多未知因素。”

8 月 13 日清晨，这场火灾始于 Caffe Ladro 的烘焙设施（在大楼后面）。此后，这场火灾被认定为意外事故，没有人员伤亡报告。

“它蔓延得相当迅速，因为这是一座老旧的木质建筑，并且有大量咖啡豆和其他易燃物品，”克里斯蒂安说。“消防队相对较快地将火扑灭了，但在造成颇为严重的破坏之前未能完全扑灭。”

这种破坏包含了 Rooftop 所酿造谷物的损失，克里斯蒂安表示，可能还有额外的结构性损坏，“这需要保险公司来处理”。在接下来的日子里，Rooftop 还遭遇了颇为严重的抢劫。

最为重要的是，克里斯蒂安说在此期间他不得不解雇大部分员工。他发起了一个GoFundMe 活动，其收益除了帮助企业重新站稳脚跟外，还将分给他们。尽管如此，一些前员工还是在周末出现，帮助筹款，并和前同事和酒吧顾客打成一片。

“社区的支持真是太棒了，太令人惊喜了，”克里斯蒂安说。“我们感谢每一位向我们的 GoFundMe 捐款或只是发来鼓励话语的人。”

老炉灶酿造厂提供了额外的帮助，它位于船运运河的酒吧间就在屋顶酒吧所在街道的不远处。除了给屋顶酒吧抢救下来的啤酒提供冷藏空间，老炉灶在 9 月 14 日要举办一场募捐活动。据克里斯蒂安讲，这个活动会有摇滚学校的音乐会。

虽然他们实体经营的未来仍不明朗，但屋顶酒吧团队希望能在老炉灶以及其他西雅图的啤酒厂开展一些合同酿造业务。

“如果我们明天能回去干活，我们会酿造新鲜的啤酒花啤酒。我的意思是，我们错过了整个新鲜啤酒花季节，这真的很令人难过。我们原计划有四款新鲜啤酒花，”克里斯蒂安说。“但我们还有三款主打啤酒，我们的阿佐特亚墨西哥拉格啤酒、观星者印度淡色艾尔啤酒和热带度假印度淡色艾尔啤酒。我觉得如果我们签订合同进行酿造，那就是我们打算尝试去做的。”

在此期间，屋顶啤酒厂的长期拥趸都在期待它能完全恢复。

“这真令人扫兴。我觉得当我说我爱这个地方的时候，我说出了很多人的心声，”克里斯汀·鲍尔说道，她周五顺路过来买啤酒和一顶天台帽。“我觉得他们具备渡过难关所需的条件。只是时间和方式的问题罢了。”