影／搶救保種文化！天氣劇變 原民採野菜種旱稻「把種子保護在田裡」

阿美族的采集文化，让邦查农场苏秀莲能够一眼辨识出哪里有可食的野菜，她更逐步试验，要找出更耐旱的豆类跟旱稻。记者游昌桦／摄影

山陀儿台风消失在台湾上空，但经济损失的统计规模已超过上亿元，根据农业部统计，农作物被害面积 5,504 公顷，损害程度 20％，屏东、高雄、北海岸都是重灾区。不少民众也感叹，这下菜价又要飙高了。但对于花莲邦查农场苏秀莲来说，她从不担心因为台风过境就没有菜的问题，苏秀莲表示，即便是高度都市化的现在，但阿美族的采集文化，让她能够一眼辨识出哪里有可食的野菜，例如过猫、木鳖果等等，苏秀莲说，靠山吃山、靠海吃海已经是他们的生活本能。

影音专题「抢救保种文化」描述苏秀莲从事有机农业20多年来的心路历程，她善用采集，带领记者沿着光复乡田埂漫游，随手一指，都是可清炒、可炖汤的各式野菜，也包括木鳖果，被欧美称之为「天堂来的果实」，都在乡野小路旁四处可见。苏秀莲解释，野菜的口感不如一般消费者爱吃的高丽菜、空心菜如此纤细，野菜纤维较粗，但也助于肠胃消化。

随着气候变迁加剧，暴雨或烈日也影响邦查农场的种植规划，苏秀莲逐步试验，要找出更耐旱的豆类跟旱稻。目前培育四种旱稻，包括长糯米、白糯米还有两个红糯米的品种，她强调，对她来说种子是要拿来扩散的，她认为保种是要保护在田里面，而不是只存在实验室的冰箱。

农业部花莲区农改场助理研究员邱晨表示，农改场每年都会更新植物，然后进行采种，她解释，像是原民常用植物山胡椒天然发芽率大概只有10%，但透过改良场提升发芽率，可以提升到70%左右，再让种原回归部落，让原生地有越来越多的山胡椒树。邱晨说，透过保种，不只能够食用，也有保存传统文化的意义。

阿美族的采集文化，让邦查农场苏秀莲能够一眼辨识出哪里有可食的野菜，她更逐步试验，要找出更耐旱的豆类跟旱稻。记者游昌桦／摄影