野菜保种！花莲野菜学校揭幕 吃出原住民山林智慧
▲原住民族野菜学校以简单隆重的下午茶会方式揭幕。（图／花莲县政府提供，下同）
花莲县原住民族野菜学校18日以简单隆重的下午茶会揭幕，由花莲县长徐榛蔚亲自主持，与原民会前主委、前监察院副院长孙大川、野菜学校幕后推手吴雪月教官、台湾舞蹈大师张逸军及多位县议员共同为学校揭幕。徐榛蔚感性地说，希望大家借着亲自走进「野菜学校」作为认识花莲原住民山林智慧的平台、进而认识部落、了解部落、甚至爱上部落。
▲花莲县长徐榛蔚与会野菜学校幕后推手吴雪月教官（左二）对话。
徐榛蔚表示，去年花莲县政府办理第一次国际慢食论坛，在其中论述在花莲可以透过慢食结合原住民山林智慧，如今我们在野菜学校中实现，县府以将近十二个月的的时间规划执行，将美仑山公园生态展示馆重新改造活化野菜及原生植物保种基地，成为各界一同体验部落智慧取自山林生活智慧的绝佳场域。
今年在联合丰年节中，活动会场呈现相当受欢迎的原住民美食摊位，呈现了非常多的花莲各部落的食材，其中野菜扮演了举足轻重的角色，今年县府举办了首届面包果(巴吉鲁)节，赢得非常好的口碑及回响。这是花莲的特色，将台湾文化的宝藏行销分享给全世界所有的在世界上的好朋友，让他们看见原住民野菜文化的美好和深度，更展现先人的智慧。
▲▼吴雪月向徐榛蔚介绍野菜保种情形。
以往在山林田野间，人们以为的「草」是依娜眼中的宝，「采」着自然生成的野菜，「集」合了祖先的智慧、自然环境的给予，「慢」慢形成了阿美族妇女世界的生活样态，「吃」苦味的野菜，让阿美族的味蕾显得独特且多元，取自于环境、依循着季节，阿美族是名副其实与大自然相互依存的族群。
野菜学校幕后推手吴雪月教官阐述，当气候变迁时，野菜成为对抗极端气候的食物来源，全世界有超过85%的生物多样性，保存在原住民生活的环境场域中，目前多数的原住民能靠着采集直接取得食物的原型。
原民会前主委、前监察院副院长孙大川认为，人在思考环境变迁，我们与自然间的关系，转换成为一种共生的概念，而非利用。随之而来，依时序季节而产出，吃公平的、吃健康的、吃自然的、吃在地的、吃当季的成了消费主流，而这正是原住民的智慧饮食中的一环，让「慢」成为生活中的基因找回，健康自然也会回来。
▲▼现场展示多种野菜保种成果。
原民处指出，新冠疫情影响各国观光业之际，国内市场转为内需为主，县府透过各种行销活动，吸引国人到花莲旅游，将观光产业依据「在地特色」来推动「慢．精品旅游」，「慢慢的体验花莲在地特色，用旅行来享受精心设计，透过『问』认识风土、透过『尝』探索部落百味、透过『吟』感受热情，透过『舞』创造身体的记忆。」希望留得久、玩得慢、走得深！
原民处处长陈建村表示，野菜学校在「野菜教母」吴雪月教官的精心策划以及原民处团队认真推动执行之下，把我们很重要的文化资产，透过野菜保种计划保存起来，最珍贵的是我们把部落先人取自山林的智慧拿出来，完整的收纳起来，沿古再加上创新，让年轻一代的年轻人更加的简而易学，简而易懂，学习我们自己采集上天赐予野菜的智慧，食材来自于生活，开幕会场与野菜相关的包括图片、文字、种籽的陈列与展示，这些都是我们族人生活周遭以及他的至诚之心，分享之心，将所有的生活的题材纳入野菜文化当中，这是我们觉得分享生活上的美好，希望能够常常久久。这是花莲的惊叹更是台湾的惊叹，保留宝贵的原住民野菜文化与资产是我们的责任。