万丹红豆饼、花莲野菜 金门风狮爷店开卖

金门全岛首家「万丹红豆饼店」，今天在台开风狮爷商店街开卖。（台开集团提供）

来自花莲的无毒新野菜，今起也加入「璞之锅」菜单，提供全新的味蕾享受。（台开集团提供）

在寒潮来袭的今天，台开金门风狮爷商店街推出全岛第1家的屏东「万丹红豆饼」，自创品牌火锅店「璞之锅」也同步加入来自花莲的无毒新菜单，提供两岸消费者暖呼呼的味蕾新享受。

台开集团基于「好东西要与好朋友分享」的企业理念，特别自屏东空运顶级的万丹红豆至金门，全岛首家金门万丹红豆饼店，今天在风狮爷商店街西栋金狮影城1楼大门右侧正式开卖，有红豆与奶油2种口味，强调真材实料新鲜现做，让当地乡亲和两岸游客可以边看电影，边享受好味道的正宗红豆饼。

台开集团指出，风狮爷商店街指派2位甜点师傅前往万丹乡向红豆饼老师傅拜师学艺，经过2个多月的试锅及屏东县万丹乡农会技术指导，直到饼皮脆度、内馅调和都合乎标准后，才敢端上台面。

屏东万丹乡有「红豆的故乡」之誉，万丹红豆饼更是享誉全台的甜点，特色包括红豆颗粒大、壳薄、中间不空心、红豆味重，做出来的红豆内馅粒粒分明，饱满绵密又多汁。奶油饼也有浓郁的奶香，内馅份量多到爆浆，最特别是饼皮松软，香味四溢让人吮指。

另外，该商店街上个月刚开幕的「璞之锅」品牌火锅，率先将花莲无毒健康蔬果食材空运金门，使用金门畜试所鲜奶制作「牛奶锅」、金门麻油爆炒的「石头火锅」等产品，已打出高质感品牌，大受金门乡亲好评与欢迎，尤其是无毒蔬果更让消费者吃得安心、放心，每天都是高朋满座，目前热门时段预约订位已到3月。

台开集团预期在花莲无毒野菜陆续加入菜单后，肯定会掀起新一波消费热潮，日前已空运到金门的「野人参」、「野茼蒿」等都是无毒菜桌上的明星菜，询问度非常的高。

金门风狮爷商店街受惠于陆客访金人数陆续成长，2015年全年营业额较2014年全年大幅成长近4.5倍，其中去年11月单月业绩更创历史新高，较去年同期成长1.9倍。风狮爷商店街的精品outlet也已正式开卖，消费大众可在农历年前进店选购，度过开心的猴年假期。