有温度的澎湃下杀！晶华和风海陆盛合快闪

晶华推出「和风海陆盛合」快闪优惠，含极上炙烧散寿司与A5和牛寿喜烧盖饭各一份，限时自取特惠价1,880元，相当于63折。（图／台北晶华酒店）

因为「很敢给」、「杀很大」，台北晶华酒店已成功培养出不少食客与吃货，每周守在网路前抢购晶华下重手促销的「好康美食」。继龙虾、牛排与海鲜三大主题美食快闪优惠后，「晶华美食到你家Take Regent Home」本周吹起「暖暖热热的日式和风」，将于今（7/7）日下午3点至9日下午3点再推「和风海陆盛合」快闪，自取只要1880元就可兼飨「A5和牛寿喜烧盖饭」以及「极上炙烧散寿司」两款「有温度的」日式海鲜美馔。二款「澎湃系」日式海鲜美馔原价每份各为1480元，两份合购原价2960元。如今优惠价1880元，相当于63折，取餐日为7月8日至7月18日。

台北晶华「和风海陆盛合」快闪活动，一次提 提供「海」、「陆」二两和风美馔，前者海味是「极上炙烧散寿司」，陆地珍馐则是「A5和牛寿喜烧盖饭」，共同点是「暖暖热热的有温度」。

「炙烧」（aburi）是指用火将食材表面微微烤焦，食材表面经过炙烧，会引出油脂、让味道和口感更加丰富。晶华「极上炙烧散寿司」内有逾10种现流海鲜，包含油脂丰腴的鲑鱼、鲔鱼和鲷鱼，口感鲜爽的牡丹虾与海鲡鱼，肉质细致的星鳗与真鲷，再搭配北海道干贝以及新鲜海胆增加豪华感，上述海鲜精切后以喷枪炙烧，表面呈现微微焦香后盛盘，依序铺在香Q寿司米饭上面，最后再豪气的缀上晶莹剔透的鲑鱼卵即大功告成，炙烧后的海鲜香气诱人，入口即化的油脂带着滑顺鲜香的美妙滋味。

「A5和牛寿喜烧盖饭」是选用日本进口、A5等级的和牛牛臀肉，精切成约0.2公分厚的薄片，料理时会先以和牛的牛油在热锅中炒香洋葱与牛蒡，倒入以日本清酒、酱油、味醂与砂糖等慢熬后，再放入昆布浸泡三天制成的寿喜烧酱汁，接着依序加入大白菜、香菇、莲藕、红 白萝卜与豆腐，最后轻涮入日本A5和牛臀肉片，至牛肉呈现粉红色泽后取出，铺于松软香Q的白饭上而成，入口肉质软嫩，满是油花的肉质创造出滋味细腻醇厚的咸香美味。

「极上炙烧散寿司」和「A5和牛寿喜烧盖饭」每盒原价都是1480元、限时自取特惠价每盒分别为980元，和风海陆盛合则是两款盛合各一份，原价2960元的组合、限时自取特惠价1880元，相当于63折的优惠。

为方便消费者取餐，台北晶华酒店在饭店侧门、中山北路二段39巷开设了「免下车安心取餐区」，如消费者希望外送到家，晶华也有专门的外送团队，提供「美食到府」服务，消费满额2000元、三公里内可免费送到指定地点。各项便利服务都是期望全民在家防疫、也能享用晶华的五星厨艺。