愈近清明愈難買…台南消保官查春捲價格 部分小漲1成

台南市法制室稽查春卷与内馅所需食材物价。图／法制处提供

清明节将到，已有民众准备扫墓祭祖食材，台南市消保官查核定春卷及相关食材卫生安全，同时了解价格及供应情形，今年春卷价格每卷50元至60元不等，多数维持去年售价不变，部分业者调涨5元，涨幅约10%；台南市知名春卷店家目前多已大排长龙，国华街金得春卷更是祭出清明前夕采限购，民众哀叹愈近清明愈难买。

法制处表示，消保官在3月15日至29日走访崇德市场、保安市场、东菜市场、崇义黄昏市场、水仙宫市场、新化公有市场、麻豆市第五公有市场、新营第一公有市场、白河公有市场等9处传统市场与家乐福、全联、大润发、北海道超市等4家连锁卖场，以及贩售春卷、春卷皮的知名店家金得春卷、阿真春卷、猫叫春卷、明新食品、东发号等商家，实地了解春卷与内馅所需食材，以及祭祀常用牲礼的价格及供应情形。

查核发现今年春卷价格每卷50元至60元不等，多数维持去年售价不变，部分业者调涨5元，涨幅约10%，业者表示系因面粉、花生等内馅食材成本增加随之调涨；春卷皮价格大约落在1台斤180元至220元不等，部分维持去年售价，部分则调涨20元，涨幅约10％，据业者表示主要系面粉及人事成本增加所致。

至于节日所需生鲜食材供货平稳，猪肉及鸡肉价格无明显波动，传统市场五花肉、梅花肉、里肌肉1台斤约160至180元左右，散装白蛋1台斤45元至50元不等，其他春卷内馅常用的蔬菜，如高丽菜、芹菜、皇帝豆、蒜苗、小黄瓜、红萝卜、豆芽菜等，目前价格稳定，惟因节前需求量大，估计每台斤将调升2至5元。

台南春卷名店目前多要大排长龙，有民众前几天到国华街「金得春卷」人龙已排到西门路，店家今年采限购，在清明前夕最后3个营业日3月30日至4月1日祭出「每人限购20卷」。另提醒顾客4月2日至4月5日店休，4月6日开始营业。

台南市法制室稽查春卷与内馅所需食材物价。图／法制处提供

台南市法制室稽查春卷与内馅所需食材物价。图／法制处提供

台南市法制室稽查春卷与内馅所需食材物价。图／法制处提供