南市消保官查核春卷 馅料稍减、价格微涨 春卷皮涨幅1成

台南市政府前进市场查核应景食品，春卷因应原物料调涨，价格也微扬。（台南市政府提供／曹婷婷台南传真）

清明必吃春卷价格有变动！台南市政府法制处走访传统市场、连锁卖场及知名春卷店家，查核清明应景春卷售价，价格每卷45元至60元不等，多数维持去年45元、50元售价不变，但有的馅料稍减，少数则调涨5元。业者表示，由于春卷皮涨幅约1成，加上鸡蛋、猪肉等内馅材料价格调涨，反应成本微幅调涨。

业者表示，今年春卷皮价格1台斤约180元至200元左右，相较去年1台斤160元至180元，涨幅约1成，业者表示，主要是因为面粉、人工成本增加带动春卷皮微涨。

台南市政府前进市场查核应景食品，今年春卷皮价格涨幅约1成。（台南市政府提供／曹婷婷台南传真）

台南市政府法制处本月20日至27日实地走访保安市场、东菜市场、水仙宫市场、崇德市场、新化公有市场、新营第一公有市场等6处传统市场及家乐福、全联、大润发、北海道超市等4家连锁卖场，以及金得春卷、阿真春卷、明新食品、东发号等12家贩售春卷、春卷皮知名店家，了解春卷与内馅所需食材及祭祀常用牲礼蔬果之价格及供应情形。

法制处指出，清明节应景食品除鸡蛋因产销问题外，其余供货尚平稳，春卷所需食材如高丽菜、红萝卜、小黄瓜、蒜苗等蔬菜价格均较农历春节时下跌，高丽菜跌幅甚至高达4成以上。

此外，豆干价格持平，猪肉、鸡肉部分因连锁卖场与供应商订有契约，价格目前无明显波动，至于传统市场，猪肉因毛猪拍卖价格持续上扬影响进货成本，少部分肉贩自行吸收，但多数零售价格视部位仍有约5至8％涨幅，鸡肉则受禽流感影响产量减少及节日因素，祭祀用全鸡1台斤约涨5至10元不等。鸡蛋价格于连锁卖场虽稳定，但与传统市场皆供不应求而呈缺货现象。

法制处也提醒，春卷作为台南代表美食之一，深受民众及游客喜爱，清明连假预期将带来观光人潮。吁请商家应重视商誉，定价应合理并标示明确，如消费者有相关消费疑义，可拨打「1950」消费者服务专线，或向台南市政府法制处消费者保护官室洽询。