成本HOLD不住…尾牙春酒宴 价格喊涨

观光饭店2024年尾牙春酒专案

观光饭店尾牙春酒大战本周起跑，受通膨影响，食材、能源和人力成本上升，台北远东香格里拉、台北万豪、六福万怡、台北喜来登、JR东日本大饭店台北等饭店，今年的尾牙春酒专案售价均喊涨，涨幅自5％至20％不等。

维持与去年同价的，除天成饭店集团外，台北君悦酒店、艾丽酒店与维多丽亚酒店的尾牙春酒专案由于起桌价高达逾2万元，故今年定价不敢「轻举妄动」。

为抢企业订单，观光饭店不管涨不涨价，仍以「客制化菜单」为名，号称可视企业预算量身定制尾牙春酒专案内容，另搭配诸如「消费满额加赠餐饮消费券或住宿券」、「指定日预订享优惠」等优惠，强力促销。

疫后，企业活动需求增多，台北远东香格里拉表示，今年企业询问尾牙专案较去年提早1至2个月。其中以银行业、科技业、医药生技业预算较高。寒舍餐旅集团表示，今年大型活动的需求显著增加，约占市场总量的6成，台北喜来登集中在科技业和金融业，寒舍艾美酒店从去年以药厂与科技业为主延伸至今年的建筑业。

台北万豪酒店观察，今年尾牙春酒有扩大合并举办的趋势。去年以单一单位或公司举办为主，今年则较多合办形式的大型尾牙春酒，场地与桌数量需求提高。

因需求成长趋势明显，观光饭店今年均超前部署抢先机，台北君悦于4月即开始推动今年的尾牙春酒方案，截至目前馆内13间宴会厅12月及1月的周五晚间场地皆已满订，同步带动外溢至11月平日的宴会营收。

天成饭店集团旗下各馆台北花园大酒店、台北天成大饭店、天成世贸国际会馆及华山町餐酒馆，7月开始已有多数的企业付订下单，在2025年1月旺日近9成满，2024年末12月旺日达8成5满，预估整体业绩相较去年同期约成长1成。