抢攻尾牙春酒商机 北投丽禧祭平假日桌宴同价

为抢攻尾牙春酒「小桌数」趋势商机，北投丽禧打造3间崭新华丽餐饮包厢。(北投丽禧温泉酒店提供)

随着疫情渐缓，去年曾受疫情影响而取消延期或改变型态的年末派对，许多福委会已经提早张罗询问尾牙场地，让准备迈向2023年的尾牙春酒别具意义。北投丽禧温泉酒店尾牙春酒飨乐宴推出「欢腾禧耀宴席」元及「丽翠金玺宴席」，为了在尾牙春酒市场中抢得商机，特别体恤企业行号平假日桌宴同价，以贴近企业主的需求。

沉寂二年尾牙春酒市场在今年年底大爆发，北投丽禧表示不仅接单量增加、知名企业福委会询问度频繁，同时桌价与桌数也都连带成长，热门时段几乎已销售一空，目前订席时段来看今年第四季和明年（2023年）第一季周末（五、六、日）宴会厅预订近乎全满状况，今年优化馆内设施并打造3间崭新华丽餐饮包厢，宽敞独立用餐空间，客制化您的商务需求或宴席调整，端上各式山珍海味料理，呈现最真实的口感，让每位宾客体验舌尖上的好味道。

由《台北米其林指南》二星餐厅〈请客楼〉副主厨黄胤凯接掌〈雍翠庭〉中餐厅主厨坐镇带领厨艺团队，而今雍翠庭不同以往，别有一番「星」滋味。本地取材严谨讲究，巧夺天工融合不同菜系及异国料理的特性，演绎台菜新风貌以精致会席料理呈现，绝对细腻烹调手法，配色清雅、摆盘秀丽，带出萦绕记忆名菜精髓，重新诠释「新」台湾料理。

北投丽禧尾牙春酒飨乐宴共推出两款不同桌席餐价，欢腾禧耀宴席每桌10位，雍翠庭主打菜色有「手作荔芋香酥鸭、香蒜粿仔条南非鲍、咸瓜蓉蒸海皇斑」，深受宾客爱戴的「手作荔芋香酥鸭」已是现在宴会上少见的经典台菜，带有浓郁香气的芋泥搭配上鸭肉酥炸后，酥脆口感与绵密芋香完美搭配。另外，严选顶级食材打造的丽翠金玺宴席，主厨将台菜精神融合新鲜食材后再升等，主打菜色「山珍海味炖花胶、三杯虎掌南非鲍、椒盐圆鳕鱼下巴」，其中椒盐圆鳕鱼下巴，肉质鲜甜味美，酥炸过后仍吃得到酥嫩鱼肉，每款佳肴都是绝美风味，让宾客唇齿留香无法忘怀。