元初豆坊创办人蔡明儒：抢进通路营收成长百倍

官网豆奶茶。（Dauling元初豆坊提供）

官网厚米浆。（Dauling元初豆坊提供）

元初豆坊创办人蔡明儒推出中秋礼盒抢攻节庆市场。（翻摄自Dauling元初豆坊脸书）

全联无糖浓豆乳。（Dauling元初豆坊提供）

全联台湾黑豆浆。（Dauling元初豆坊提供）

台湾顶级豆浆品牌「Dauling元初豆坊」，创办人蔡明儒表示， 豆浆是许多人熟悉的日常饮品，根据研究显示，超过九成以上的亚洲人带有乳糖不耐症相关基因，而元初的创办人蔡明儒正是这其中一员。对于有乳糖不耐症的人们，植物奶是比奶类更好的选择，而豆浆，是非常适合东方人的植物奶。

蔡明儒创业之初，是想将豆浆调制成人人都爱的手摇饮「珍珠豆桨」，他想做到让喜爱手摇饮的人，可以不用在意手摇饮中的奶类可能造成身体不适，当时市面上的豆浆没办法做出心中想要的口感，用浓豆浆喝的时候会有豆渣，用淡的则是没有味道，因缘际会下做出高营养的豆浆比例。

为了让豆浆能够滑顺的与茶饮结合，在研发上测试许多不同产地的黄豆，最终选择豆香味浓郁的北美非基改黄豆，并找到喝起来浓郁但最顺口的浓度；采用三段温层煮浆，去除黄豆的生味和腥味，让豆浆的风味更加迷人。

有鉴于，市场上这几年豆浆店实体店明显变少，他评估，消费者会有好豆浆的需求，但这不足以撑起一家店铺的营收，「Dauling 元初豆坊」不能走上开店复制的路，他要把好豆浆直接引进市场，他也积极参与科技大厂举办的活动，让「Dauling 元初豆坊」有更多曝光，包括台积电运动会、鸿海尾牙等。

因缘际会下，统一找上「Dauling 元初豆坊」上型录，统一型录曝光后，订单就爆单，他表示，「Dauling 元初豆坊」产品加上运费后要200元，属于高单产品，这让他更觉得在市场上，好豆浆有其需求，对产品增添许多信心，也深切感受到通路为王的魅力。

突破豆浆店的思维，他认为，「Dauling 元初豆坊」的下一步就是投入通路铺货，看了市场看了机会，就往方向点去做，目前主要通路在全联、枫康超市，后续也会陆续在超商上架，目前正在开发豆浆杏仁奶，都会持续推出新装、新品。商店铺讲究坪效，他希望可以先取得入场券，他表示，所有通路都是自己去谈，自己签约。

在全联开卖前，主要营收都在官网，等到掌握关键合作资源后，反而这两年成长快，「Dauling 元初豆坊」2019年10月重新开始进入市场，2020年7月单月营收3万，2022年7月550万，品牌业绩成长近166倍，他表示，可以看到自己的愿景正在实现。

他表示，「Dauling 元初豆坊」接下来五年很重要，要站稳高品质、高价位市占率第一，这是目前努力在做的目标，很多人会问他，「 豆浆」会 取代鲜奶？他说，不会，各有优点也各有拥护者，他也常被问豆浆怎么搭最好喝，他说，「豆浆一半、牛奶一半最好喝，浓醇度跟口感最好，没有孰好孰坏，我们的机会就是可以开发有趣的东西，让品牌价值不被限制，未来也计划走向食品公司的经营模式。」

在创业过程中，最常感受到的是募资的困难，挹注的资金几乎都来自亲朋好友支持，他也参与许多创业团体，其中以上课为主的创业社群SLP（Startup Leadership Program ）他觉得比较适合慢熟的他，可以有机会打入创业圈，认识更多人脉，近期成为爸爸的他，有感于健康的重要，除了认真研发产品，最近也开始多运动，期许自己更健康，能活久一点，能一路陪小孩跟品牌成长。